Pesto med radisetop … og hvorfor har jeg ikke fundet på det noget før 🙂 Jeg er så heldig, at jeg har en have med mulighed for at dyrke mine egne grøntsager. Udover køkkenhaven har jeg to højbede, hvor jeg bl.a. dyrker radiser. Radiser er taknemmelige at dyrke, da de…
Pinsefesten 2025 blev igen en rigtig dejlig dag med glade og positive gæster. Festen fandt sted pinsesøndag d. 8. juni fra kl 13, og i år deltog 18 personer. Det er 9. år i træk, min mand og jeg inviterer til samling med min del af familien. En tradition, vi…
Krydrede gråærter er en opskrift fra Pure Dansk, som jeg deler i dette indlæg. Gråærterne er tænkt til at komme i pitabrød, og jeg har fortolket dem over i en ret med kålpandekager. Opskriften er udviklet af Umut Sakarya, som kan noget helt særligt, når det kommer til perfekt krydring.…
Plante i tomat er vores nye lækre pålæg med plantestykker fra Plant Mate. Pålægget er nemt at lave og egentligt også hurtigt ( i vores perspektiv). Der er en opskrift på “Plante i tomat” i dette indlæg. Plante i tomat ligner og minder på alle måder om makrel i tomat.…
Tillykke til bælgfrugterne. Det er deres dag i dag 🙂 Det skal fejres. Du kan læse mere om denne internationale bælgfrugtdag hos Rådet for sund mad HER Jeg er stor fan af bælgfrugter og særligt af danske bælgfrugter. Jeg eksperimenterer flittigt med de danske sorter for at kende deres potentiale.…
Blomkåls-calzone med plantefyld er en calzone med blomkålspizzabund foldet over cashewnøddeost, plantestrimler, champignon og purløg. Calzonen er sjov ide, som jeg vælger at forfølge. Jeg laver min første kål-calzone lige om lidt, og hvis den lykkes, deler jeg en opskrift i dag. At starte med at blogge blot på en…
GODT NYTÅR 2025! …til alle følgere og besøgende på bloggen. Jeg håber, jeres jul og nytår er forløbet godt og fredeligt. Selv har jeg haft gode dage med familien, hvor alt er lykkes, som jeg gerne ville det. Nu er jeg SÅ klar på det nye år 🙂 Sædvanen tro…
Hermed mit julekort 2024 Jeg genbruger det skønne, varme julekort fra 2023, som er tegnet af en god veninde, Ingrid Viuff. Jeg starter kortet med tekst fra min søsters julesang, “Julen står på spring” Alting er foranderligt Julen den består. I samme ramme – altid den samme og ny hver…
Havrealamande er vores nye juledessert. Helt enkelt er det den klassiske risalamande fortolket med hele havrekerner i stedet for hvide grødris. Kirsebærsaucen har jeg ikke forandret på. “Og hvorfor nu det?” “Ja hvorfor ikke?” 😉 Mine overvejelser har været at tilføje lidt mere næring til desserten i form af fuldkorn.…
Plantesalat er vores nye pålæg, som vi er blevet ret vilde med. Både fordi det er nemt, sjovt og velsmagende, og fordi det minder om fortidens skinkesalat – bare bedre 😉 Vores nye pålægssalat vil meget hellere hedde plantesalat end skinkeFRIsalat. Det er imødekommet. Jeg har foreslået røget plantepålæg -…