Pinsefesten 2024 blev afholdt søndag d. 19.5 kl. 13. Traditionen tro i et telt i haven. Det er vores 8. pinsefest med hele min familie. I år var vi 28 personer og en lille hund, hvilket er rekord mange, og teltet måtte udvides med en pavillon til buffeten. En blomstret…
Tapasbræt med bælg er et totalt stort HIT hos hos 🙂 Brættet opstod helt tilfældigt i forbindelse med min bælgfrugtudfordring til mig selv i uge 8. Og hvilken gave. Du kan læse om bælgfrugtudfordringen HER Brættet består af forskellige “smørelser” og brød med danske bælgfrugter, samt grønt i form af…
Reklame: Det grønne Årstidskøkken er en smuk og klog ny bog, som er sat i verden af Anette Hoeg Nielsen. Anette har foræret mig bogen som tak for mine hyppige henvisninger til hendes dejlige opskrifter. Jeg behøver ikke reklamere for bogen, men jeg må da gerne – og jeg kan…
Skvalderkålspesto – helt enkelt skvalderkål, cashewnødder, citron, hvidløg, olie og salt – Blende, blende, blende – Et vôila. Det er lige nu, skvalderkålen er saftig grøn og med masser af nye blanke skud. Dagens indlæg er et lille hurtigt indlæg med opskrift på en skøn pesto af skvalderkål. Gratis sundhed…
Artiskokhummus og oliventapanade med gråærter minder mig om sydfrankrig, sol og sommer. Opskrifterne dukkede op i min bælgfrugtudfordring i uge 8, hvor jeg skulle bruge et glas kogte gråærter til noget mad, jeg ikke havde lavet før. Jeg havde den mest heldige dag med nye opskrifter, og endte op med…
Påskemuffins er bagt med gulerødder, gule beder, æbler, hasselnødder og mandler. De er toppet med den skønneste påskegule cashewnødde-citron-frosting. Jeg har døbt kagerne påskemuffins pga den gule topping, og fordi påsken står for døren. Selv kommer jeg til at lave dem i hele bede-sæsonen, fordi vi virkelig er solgt til…
TunFrisalat med bælg er et indlæg med en opskrift på vegansk “wanna be tunsalat” med hestebønner. Når jeg vælger, at kalde salaten for tunFrisalat med bælg fremfor med hestebønner er det fordi, salaten lige så godt kan laves med Ingrid ærter eller kikærter. Und dig selv at prøve salaten. Hvis…
Nøddebrød med bælg blev bagt for første gang i forbindelse med uge 8’s bælgfrugtudfordring. Et nyt brød og en ny opskrift, som helt bestemt flytter ind i vores brød-repertoire. Jeg glæder mig til at afprøve i hvilke sammenhænge, brødet fungerer allerbedst. Jeg ved fra bælgfrugtugen, at nøddebrødet stortrives som brød…
Bælgfrugtudfordringen i uge 8, 2024 er nu vel overstået 🙂 Dagens indlæg sammenfatter en uges mad med forskellige danske bælgfrugter. En uges udfordring til mig selv, hvor jeg dagligt – eller mere præcist 5 dage – skulle lave nye retter med skønne danske bælgfrugter. Der er eksterne links til opskrifter,…
I dag – lørdag d. 10. februar er det International bælgfrugternes Dag. Det skal fejres. Og det kan vi for eksempel gøre ved at have ekstra fokus på bælgfrugter i vores mad i dag. Hvis vi først opdager i dag, at det er Bælgfrugternes Dag i dag, er det ikke spor…