Kreativ mad
, , , / 10. september 2025
"Lækre grønne bowls" er tænkt som inspiration til nemme sunde frokoster, picnics, madpakker, aftensmåltider o.l. Det er min intention at…
, , / 19. juli 2021
Etiopisk pandekage-ret er en middagsservering, hvor en tallerken beklædt med pandekager fyldes med små toppe af forskellige retter. Fyldet kan…
, , / 2. april 2021
Rodfrugtreder er vores nye livret. Den vil sagtens kunne begå sig som en lækker forret såvel til påske som til…
, , , / 17. december 2020
Juleservering af vegansk stjerneskud er mit bud på en Corona-rigtig servering til en julefrokost. "Hvordan opfører man sig mest Coronarigtigt,…
, , / 16. april 2019
Blinis med quinoarogn er endnu et bud på en ret til påskebordet. Jeg vælger derfor at gen-dele mit indlæg om…, , / 15. april 2019
Spinattærte med dildcreme og røget læx er et bud på en servering her til påske. Jeg har lige serveret denne…
, / 18. januar 2019
Dette veganske stjerneskud består af brød, smørelse, rucola og herpå en "filet" af nødde-paneret aubergine toppet med små filetter af…/ 17. januar 2019
Vegansk stjerneskud Glutenfri ved brug af glutenfrit brød. Denne "opskrift" er mere en "samlevejledning" / en inspiration til hvilke ingredienser,…
/ 13. oktober 2018
Hummustallerken med pandebrød er en servering bestående af lækker hummus med topping. Man anretter sin hummus, så den næsten udgør…
/ 27. maj 2018
Kimbap er en kendt koreansk ret, lavet af kogte ris og forskellige strimler grøntsager/ingredienser, der rulles sammen, og dækkes af et tyndt lag…, / 30. oktober 2016
Når vi inviteres til fest i familien, er det tit sådan, at jeg byder mig til og tilbyder at lave veganermad…
Helle Olsen
Veganer og mor til veganere
Da mine sønner blev veganere, ændrede vi som familie madmæssigt livsstil. Dørene åbnede sig til en ny verden af velsmag. Plantebaseret kost rummer en overraskende rigdom af farver, smag og muligheder og bringer som bonus lethed og velvære til kroppen.
Her deler jeg ud af mine erfaringer, refleksioner, ideer og opskrifter. Alle opskrifter er uden sukker og hvedemel og 100% veganske.
Du kan kontakte mig på kontakt@veganermor.dk
