Tema om danske bælgfrugter er over-overskriften for de næste mange indlæg her på bloggen. Jeg laver ikke betalt reklame og har ikke fået produkterne sponsoreret. Alle bælgfrugter er selvkøbte, og al reklame kommer direkte fra hjertet. Et af kostrådene i Danmarks officielle kostråd anbefaler, at vi spiser 100 g bælgfrugter om…
Okonomiyaki er en japansk pandekage med kål. Helt enkelt er det kål og / eller andre grøntsager, som kommes i en pandekagedej og bages på en pande. “Okonomiyaki betyder ”Alt godt fra køleskabet”, så dette er en ret, som er god at lave hvis man vil have tømt ud i…
Tips til flere kålhydrater 3/3 er tredje og sidste indlæg med tema omkring udskiftning af kulhydrater fra korn til kål-kulhydrater. I tre på hinanden følgende indlæg har jeg nu delt ideer til burgere, pizza, lasagne, wraps, sovs og lignende med masser af kål. I dette indlæg er turen kommet til…
Tips til flere kålhydrater 2/3 er det andet indlæg ud af tre med tema omkring kulhydrater fra kål. I tre på hinanden følgende indlæg deler jeg ideer til burgere, pizza, lasagne, wraps, sovs og lignende med masser af kål. I dette indlæg boltrer jeg mig i kålwraps, kålbrød, kålpizza og kålvafler.…
“Tips til flere kålhydrater 1/3” er første indlæg ud af tre med tema omkring kålhydrater. Over tre indlæg vil jeg dele ideer til burgere, pizza, lasagne, wraps, sovs og lignende med masser af kål. Jeg vil gerne dele tips til, hvordan man kan udskifte de raffinerede kulhydrater (mel, pasta, hvide…
Tofudeller med squash er tidligere delt på bloggen “under cover” som kåldeller med tofu. Opskriften er lavet af Jette fra Alsbrogaard B&B. Forestil dig en stor landkøkkenhave i sensommeren, som bugner med squash. Hvordan får man lige udnyttet alle disse skønheder? Opskriften er opstået ud fra denne udfordring. Og Jettes…
Pinsefesten 2023 med hele min familie blev afholdt søndag d. 28.5 kl. 13. Traditionen tro i et telt i haven. I år var vi 21 personer og en lille hund. Konceptet for en pinsefest i vores familie er et festtelt i haven og en lækker plantebaseret menu, som min mand…
Grillspyd med marineret tofu er et nyt emne i vores grill-repertoire, og de er så absolut kommet for at blive. Faktisk tilføjer spyddene dejligt nyt liv til vores grillerier. Ideen fik jeg fra en reel på Instagram. Ganske vist blev der brugt animalsk feta i videoen. Men ideen var sået,…
Vegansk auktionsfrokost er en frokost, vi solgte på auktion ved sidste års Vejfest. Til vejfestens auktion medbringer hver husstand en ting, de ikke bruger mere. Pengene, som kommer ind ved auktionen, går til næste års vejfest. For 5 år siden solgte vi en vegansk middag på auktionen. Middagen blev en…
Thai-ret med plantestrimler er en af de retter, jeg serverede til en rund fødselsdagsfejring for over 20 år siden. Omend i en anden udgave. Opdagelsen af plantekød fra danske Plant Mate har givet os retten tilbage. Fortidens thai-ret var med kylling. Det er en sjov (læs: særlig god) ret, fordi…