• Forside
  • Om Helle
  • Opskrifter
  • Refleksioner
  • Kontakt
  • Bog
  • Facebook
  • Instagram
Veganermor Veganermor

Salat

Efterårssalater
Kålsalat 7. september 2020

Skønne og mættende efterårs salater

Disse skønne og mættende efterårs salater er beviset på, at alle årstider har deres charme.…

Læs videre
Del
    • Facebook
    • Twitter
    • Google+
Salat med vandmelon, mynte og græskarkerner
Salat 20. juni 2020

Tre skønne sommersalater

Jeg har lyst til at gendele disse tre skønne sommersalater: * Salat med vandmelon, mynte…

Læs videre
Del
    • Facebook
    • Twitter
    • Google+
Salat a la Tobbers
Salat 17. maj 2019

Ti skønne veganske sommersalater

I dette indlæg er der links til flere af bloggens skønne veganske salater. Og da…

Læs videre
Del
    • Facebook
    • Twitter
    • Google+
Kålsalat med bagte rodfrugter
Kålsalat 29. marts 2019

Kålsalat med bagte rodfrugter

Kålsalat med bagte rodfrugter er vores splinter nye kålsalat, som jeg ikke kan forstå, jeg…

Læs videre
Del
    • Facebook
    • Twitter
    • Google+
Julemad 15. december 2018

Salatglas med julehummus, kålsalat og falafler

Salatglas med hummus, kålsalat og falafler er gået fra at være en tanke om en…

Læs videre
Del
    • Facebook
    • Twitter
    • Google+
Salat med rosenkål, palmekål og pære
Kålsalat 12. november 2017

Salat med rosenkål, palmekål og pære – ugens kålsalat

Madmæssigt er kålsalater noget af det bedste ved den årstid, vi tager hul på nu…

Læs videre
Del
    • Facebook
    • Twitter
    • Google+
Salat med ristet blomkål, grønkål og quinoa
Kålsalat 12. oktober 2017

Salat med ristet blomkål, grønkål og quinoa – ugens kålsalat

Denne dejlige kålsalat med ristet blomkål, grønkål og quinoa stiftede jeg bekendtskab med til en…

Læs videre
Del
    • Facebook
    • Twitter
    • Google+
Kold kartoffelsalat med rucola, citronolie og pinjekerner
Salat 8. juli 2017

Kold kartoffelsalat med rucola, citronolie og pinjekerner

Kold kartoffelsalat med rucola, citronolie og pinjekerner er et dejligt alternativ til en klassisk kartoffelsalat.…

Læs videre
Del
    • Facebook
    • Twitter
    • Google+
Farvet quinoa med bagte grøntsager, rucolatopping og mandler
Salat 30. juni 2017

Farvet quinoa med bagte grøntsager, rucola-topping og mandler

I maj dette år begyndte vi at købe en vegansk måltidskasse fra Aarstiderne hver 2. uge.…

Læs videre
Del
    • Facebook
    • Twitter
    • Google+
Årstidens salat
Kålsalat 17. maj 2017

Årstidens salat – ugens kålsalat

Ugens kålsalat er en opskrift, jeg har hentet hos Kostakademiet, hvor jeg sammen med min…

Læs videre
Del
    • Facebook
    • Twitter
    • Google+
Older
  • About Me
    Helle Olsen
    Veganer og mor til veganere

    Da mine sønner blev veganere, ændrede vi som familie madmæssigt vores livsstil.
    Dørene åbnede sig til en ny verden af velsmag.
    Plantebaseret kost rummer en overraskende rigdom af farver, smag og muligheder og bringer som bonus lethed og velvære til kroppen.
    Jeg ønsker med denne blog at dele ud af mine erfaringer, refleksioner, ideer og opskrifter. Alle opskrifter er uden sukker og hvedemel og 100% veganske.

    Læs Mere
    Facebook Instagram
  • Søg
  • Nyhedsbrev

  • Kategorier
    • Anmeldelse
    • Brød
    • Den søde tand
    • Fejringer og festmad
    • Ferie
    • Foodprepping
    • Ikke kategoriseret
    • Julemad
    • Kålsalat
    • Kreativ mad
    • Mellemrum
    • Middagsret
    • Nytårs status
    • Om mad
    • Påske
    • Pesto og "smør"
    • Refleksioner
    • Salat
    • Slow fastfood
    • Smoothie
    • Sommer
    • Tilbehør
    • Vegansk morgenmad
    • Vegansk ost
    • Vegansk pålæg
    • Vegansk picnic
    • Vegansk suppe
    • Vegansk tærte
  • Få min nye e-bog, Veganermors Veganske Tærter, når du tilmelder dig mit nyhedsbrev.

  • Mad Med Medfølelses pris for årets nye veganske blog 2016
  • veganermor.dk

    Kålmad med fiskefridelle, remoulade og pynt 👀 Kålmad med fiskefridelle, remoulade og pynt 👀 💚

Nøj det er godt 🥰

Inspireret af mig selv og en formiddag i kålmaddernes tegn. Blev jeg nød til at afprøve vores frokostpålæg på kålbrød.

Frisklavet fiskefrideller med ingridærter fra @puredansk 
Top godt 👌🙏 

-
#vegan #veganer #vegetar #plantemad #veganfoodshare #veganermor #plantebaseret  #whatveganseat  #madblog #vegansklivsstil #veganskpålæg  #madmedfarver #madmedmedfølelse  #klimakærligmad  #veganskfrokost #grøntsmørrebrød
 #opensandwich #kålsmørrebrød
#gæstemad #fiskefrideller #puredansk
    Kålmad med artiskokpålæg med inspiration fra både @kirstenskaarup og @anettesams 🙏

Med dagens indlæg ønsker jeg at inspirere til at bruge spidskål som brød til smørrebrød.
- og jo, det kan man godt 🥰

Jeg deler opskrift på min yndlings-kålmad med artiskokpålæg 💚
Prøv evt med din egen yndlingspålæg.

Jeg deler også billeder og ideer til at lave kålpizza 🍕
- og jo, det kan man også godt 😄

Er det ikke bare fantastisk, at der er så mange nye muligheder med kål - og ikke bare med kål men med alle planter - muligheder, som vi måske endnu ikke har opdaget, men som bliver doseret henad vejen 🥦🥒🥕🥑

- jeg elsker det 🥰🤓

http://veganermor.dk/kaalmad-med-artiskokpaalaeg/

-
#vegan #veganer #vegetar #plantemad #veganfoodshare #veganermor #plantebaseret  #whatveganseat  #madblog #vegansklivsstil #veganskpålæg  #madmedfarver #madmedmedfølelse  #klimakærligmad  #veganskfrokost #grøntsmørrebrød
#artiskokpålæg #opensandwich #kålsmørrebrød
#gæstemad
    KÅL morgen, middag og aften.... ....det kan man s KÅL morgen, middag og aften....
....det kan man sagtens...
...og hvorfor ikke bare få det lækreste ud af det? 💚

I fredags fik jeg denne skønne 🥰 soccapandekage med fyld af grønkål og svampe til morgenmad på min fridag 🙏

Og i dag gendeler jeg en opskrift på morgenmads-socca på bloggen - måske en ide til weekenden 🤗

Spinat er også et sundt valg 🌱

http://veganermor.dk/socca-med-svampe-og-kaal/

#vegan #veganer #vegetar #plantemad #veganfoodshare #veganermor #plantebaseret  #whatveganseat #madmedfarver  #madblog  #vegansklivsstil  #grønmad #klimakærligmad  #veganskmorgenmad #sundmad #sundlivsstil #klimavenlig  #soccamedkålfyld  #kålhydrater #grønmorgenmad #kåltilallemåltider #blodsukkerstabil #kompromisløs
    Weekendens kålmad👀💚 Jeg har spist det samm Weekendens kålmad👀💚

Jeg har spist det samme både lørdag og søndag, hvilket er super praktisk i en arbejdsweekend 😁

Min kålmad lørdag og søndag:
🌱 kålpandekage med kålsalat, avocado og butterbeanspread. 
🌱 Rødbedetærte med sortbønnebund, kålsalat og glaskålsstave
🌱 Bønnecassoulet med dampet broccoli + kernebrød med tofusmørrelse.

🌱🥦🌱🥦🌱💚🌱🥦🌱🥦🌱

500 g kål begge dage 💪
Det betyder, jeg har spist 3,6 kg kål på en uge 🙊 
+ en masse andre gode grøntsager og bælgfrugter.
VILDT! 

- Jeg har ikke været sulten
- Jeg har haft god energi
- Tarmene har været lidt udfordrede ☺

En kompromisløs blodsukkerstabil uge er slut.
Udover at spise kålmad har jeg gjort flere ting - men det er kun maden, jeg har delt til inspiration🥦🥬

Og hvordan kommer jeg så videre herfra?🧐

Sidste billede viser fredagens indkøb på torvet. Broccolien er spist, men ellers er der vist lagt op til en langsom aftrapning 😜
.. eller en stabil fortsættelse 😅

Mellemmåltider vil fremadrettet blive mit fokus
- jeg behøver dem faktisk ikke ☝🤓

Dejlig uge 😇
Tak til @anettesams for kæmpe inspiration 🙏
Jeg kan varmt anbefale hendes bog, "Kålhydrater" og onelineforløbet "Sundhedens Biologi" 🥦💚
-

#vegan #veganer #vegetar #plantemad #veganfoodshare #veganermor #plantebaseret  #whatveganseat #madmedfarver  #madblog  #vegansklivsstil  #grønmad #klimakærligmad  #veganskmorgenmad #sundmad #sundlivsstil #klimavenlig  #bønnecassoulet #kålpizza  #kålhydrater #grønmorgenmad #kåltilallemåltider #blodsukkerstabil #kompromisløsuge #rødbedetærte
    Fredagens kålmad: 👀 🌱 Socca med svitsede c Fredagens kålmad: 👀

🌱 Socca med svitsede champignon, grønkål og marinerede bønner. Hertil stave af glaskål.
🌱 kålpizza med pesto, falafler, vegansk parmesan og glaskål-stave. 
🌱 Hokkaidosuppe med kåltopping og hertil kernebrød med silketofusmørelse.

🌱🥦🌱🥦🌱💚🌱🥦🌱🥦🌱

Ca 450 g kål er det blevet til 💪 
Ellers er jeg igang med forberedelser af kålmad til weekenden, hvor jeg skal på arbejde. 

-

#vegan #veganer #vegetar #plantemad #veganfoodshare #veganermor #plantebaseret  #whatveganseat #madmedfarver  #madblog  #vegansklivsstil  #grønmad #klimakærligmad  #veganskmorgenmad #sundmad #sundlivsstil #klimavenlig  #soccamedkålfyld #kålpizza  #kålhydrater #grønmorgenmad #kåltilallemåltider #blodsukkerstabil #kompromisløs
    Broccoliboller er en eminent måde at inkludere me Broccoliboller er en eminent måde at inkludere mere kål – “under cover” 🧐🥦

Mel-delen i broccoliboller består af finthakket broccoli, mandler og kikærtemel 🥦🥦

Vupti! får man lige indtaget en god portion grøntsager fra morgenstunden💚

Det er sjov mad, hvis du spørger mig🤸‍♀️

Forvent ikke samme oplevelse, som når du spiser  en hvedemelsbolle. Men ☝
Smag på broccolibollen med helt åbne sanser - denne bolle kan nemlig noget helt andet 🥰😇

http://veganermor.dk/broccoliboller-med-noeddeost/

-
#vegan #veganer #vegetar #plantemad #veganfoodshare #veganermor #plantebaseret  #whatveganseat #madmedfarver  #madblog  #vegansklivsstil  #grønmad #klimakærligmad  #veganskmorgenmad #sundmad #sundlivsstil #klimavenlig  #broccoliboller  #kålhydrater #grønmorgenmad #kåltilallemåltider #blodsukkerstabil #kompromisløs
    Torsdagens kålmad: 🌱 Kålskål med marineret t Torsdagens kålmad:
🌱 Kålskål med marineret tofu, avocado og quinoa
🌱 Blomkålsris med reste linsebolognese, parmesan og broccoli
🌱 Hokkaidosuppe med kåltopping og kernebrød med krydret silketofusmør.

Super dejlig dag med masser af 🌞🌞

🌱🥦🌱🥦🌱🥦🌱

I dag er det blevet til små 500 g kål.
Jeg føler mig ikke på noget tidspunkt sulten eller lækkersulten - nyder meget den mad, jeg spiser 🙏💚

-
#vegan #veganer #vegetar #plantemad #veganfoodshare #veganermor #plantebaseret  #whatveganseat #madmedfarver  #madblog  #vegansklivsstil  #grønmad #klimakærligmad  #veganskmorgenmad #sundmad #sundlivsstil #klimavenlig  #kålsalat #kålhydrater #grønmorgenmad #kåltilallemåltider #blodsukkerstabil #kompromisløs
    Flere blodsukkerstabile måltider med kål 🥦🥦

Tirsdag og onsdag har jeg spist det samme, hvilket både har været lækkert og nemt - passer godt til et par arbejdsdage ☝💚

Tirsdag og onsdag:
🌱 broccolibolle med cashewnøddeost, rucola og rød peber + glaskål
🌱 hummusglas med kålsalat, tahindressing og falafler 
🌱 linsebolognese med kålspaghetti, vegansk parmesan og dampet broccoli

🌱🥦🌱🥦🌱🥦🌱🥦🌱🥦

500 g kål begge dage💪

-

#vegan #veganer #vegetar #plantemad #veganfoodshare #veganermor #plantebaseret  #whatveganseat #madmedfarver  #madblog  #vegansklivsstil  #grønmad #klimakærligmad  #veganskmorgenmad #sundmad #sundlivsstil #klimavenlig  #kålsalat #kålhydrater #grønmorgenmad #kåltilallemåltider #blodsukkerstabil #kompromisløs
    Jeg følger @anettesams onlinekursus, Sundhedens b Jeg følger @anettesams onlinekursus, Sundhedens biologi, og har besluttet at afprøve en kompromisløs blodsukkerstabil uge. 

Som jeg har lovet mig selv, logger jeg mine måltider i billeder og deler dem på Instagram og Facebook 🤝

En kompromisløs blodsukkerstabil uge indeholder flere forskellige facetter, og den facet, jeg deler her omhandler kun kosten. 

Kompromisløs kost vil sige tre hovedmåltider HELT uden sukker, korn, frugt, ris og lignende☝
Ingen mellemmåltider ☝

Er du nysgerrig efter mere viden, skal du søge den hos Anette Sams

Mandagens Kålmad:

🌱 Kålskål med spidskål, marineret tofu, avocado og quinoa.
🌱 Kålmad med artiskokpålæg + ekstra  en håndfuld glaskål-stave.
🌱 Kålsalat med bagte bolsjebeder, glaskål og rosenkål + tahindressing + falafler.
.....................
Rester af aftensmaden blev brugt til at forberede 4 x hummusglas til 2 dages madpakker til min mand og mig 💚🌱

Jeg indtog over 600 g kål i går 💪
Flere slags: både rød og grøn spidskål, glaskål, grønkål, rødkål og rosenkål 👀

Skal der være fest i tarmkollektivet - så lad der blive fest 🎊

-

#vegan #veganer #vegetar #plantemad #veganfoodshare #veganermor #plantebaseret  #whatveganseat #madmedfarver  #madblog  #vegansklivsstil  #grønmad #klimakærligmad  #veganskmorgenmad #sundmad #sundlivsstil #klimavenlig  #kålsalat #kålhydrater #grønmorgemad #kåltilallemåltider #blodsukkerstabil #kompromisløs
    Indlæs mere … Følg med på Instagram
  • Populære indlæg
    • karrykål

      Karrykål – en vegansk livret –…

      Middagsret

    • Pandekager med indisk curry

      Pandekager med indisk curry

      Middagsret

    • Glutenfri kernebrød

      Glutenfri kernebrød

      Brød

    • Falafelwurst

      Falafelwurst

      Slow fastfood

    • Food prepping 2.0

      Food prepping 2.0

      Foodprepping, Om mad, Vegansk pålæg

    • Vegansk parmesan

      Vegansk parmesan

      Vegansk ost

    • Efterårssalater

      Skønne og mættende efterårs salater

      Kålsalat, Salat

    • Broccoli-spinatsuppe med nøddetopping og grøntsagsfritter

      Efterårets dejlige supper

      Vegansk suppe

    • Tilbehør til suppe

      Tilbehør til suppe – idekatalog

      Tilbehør, Vegansk suppe

    • Quinoapilaf

      Quinoapilaf

      Middagsret

  • Marts med medfølelse

© Veganermor.dk | Helle Renbo Olsen | 2016-2020 | Opsætning Ludvig Olsen

Til Toppen
Navigate