Ikke kategoriseret
/ 13. maj 2017
Frokostsalat a la Tobbers Jeg har hentet inspiration til denne frokostsalat på Tobbers madbar i Kolding :) Glutenfri ved servering…/ 7. maj 2017
Hjemmelavet sojayoghurt Vi laver yoghurt af langtidsholdbar sojamælk, anden plantemælk kan også anvendes. (Du skal bruge et termometer). Første gang,…/ 28. april 2017
Søde kartoffelmuffins med kirsebær Glutenfri ved brug af glutenfri mel. Der bliver 12 muffins. Opskriften er inspireret af "Vegan Heaven"…/ 15. april 2017
Tomatsalsa Glutenfri. Kan laves med friske tomater, når de er i sæson. 1 mellemstort rødløg (finthakket)2 fed hvidløg (finthakket)½-1 rød…/ 15. april 2017
Vegansk guacamole Glutenfri, som tilbehør til nachos, mexicanske pandekager m.m. 2 modne avocadoer100 g tomater1 spsk citronsaft/citrusuniversal (eller limesaft)1…/ 14. april 2017
Decembersalat med grønkål, rosenkål og tranebær Opskriften er fra bogen "Green Kitchen Rejser" af Luise Vindahl og David Frenkiel. 200…/ 10. april 2017
Vegansk chokoladedessert Glutenfri. Illustrationerne viser ½ portion, som jeg har lavet første gang for at afprøve desserten :) Opskriften er…/ 22. marts 2017
Vegansk ærtetærte Glutenfri, hvis tærtebunden laves glutenfri (se hvordan i tærtebundsopskriften) Fyldet passer til et stort tærtefad på 28-30cm Ærtefyld1…
/ 17. marts 2017
Selvom vi nu er midt i marts, kan jeg nok godt nå at gøre reklame for "Mad med medfølelses" gode initiativ:…/ 15. marts 2017
Vegansk mandel-appelsintærte Glutenfri, hvis bunden laves af glutenfri mel. Kan med fordel bages et par dage før servering. Opskriften passer…/ 12. marts 2017
Bagte marinerede rødbeder Tilbehør til postej og paté m.m. 4 rødbeder1 spsk rapsolie1 spsk citronsaft/citrusuniversal1 spsk æblecidereddikelidt salt Skrub…
Helle Olsen
Veganer og mor til veganere
Da mine sønner blev veganere, ændrede vi som familie madmæssigt livsstil. Dørene åbnede sig til en ny verden af velsmag. Plantebaseret kost rummer en overraskende rigdom af farver, smag og muligheder og bringer som bonus lethed og velvære til kroppen.
Her deler jeg ud af mine erfaringer, refleksioner, ideer og opskrifter. Alle opskrifter er uden sukker og hvedemel og 100% veganske.
Du kan kontakte mig på kontakt@veganermor.dk
