Ikke kategoriseret
/ 4. oktober 2017
Vegansk squash-tomattærte Glutenfri ved brug af en glutenfri tærtebund. Link til tærtebund i opskriftnoter. Tærten er særlig god sommer-efterårstærte, når…/ 1. oktober 2017
Æblepuré Opskriften er fundet i bogen "Deliciously Ella" skrevet af Ella Woodward. At der står til 4 personer giver ingen…/ 5. september 2017
Vegansk Hot-pot med rucola-topping Opskriften er fundet hos Årstiderne. Glutenfri 1 ds. hvide bønner (eller 300g selvkogte)1 dl røde linser1…/ 27. august 2017
Vegansk chokoladedessert med mynte Glutenfri ved brug af glutenfri havregryn. Opskriften er inspireret af "Green Kitchen Stories" og hentet…/ 20. august 2017
Vegansk farserede grøntsager Glutenfri. Fransk inspireret ret: "petit farcis". I Frankrig "nørder" de med at bruge små grøntsager; små kugleformede…/ 16. august 2017
Balsamico-marinerede grønne bønner med squashtern Glutenfri salat, inspireret af en opskrift fra "Alletiders kogebog". Salaten er oprindeligt med feta, som…/ 23. juli 2017
Veganske dessertvafler Glutenfri, inspireret af bloggen "Vanløse Blues", der bliver ca 8 belgiske vafler. 2 små bananer2 dl plantemælk (soja-,…/ 8. juli 2017
Kold kartoffelsalat med rucola, citronolie og pinjekerner Glutenfri. Opskrift er fra bogen "Flere suveræne salater" af Sonja Bock og Tina…/ 30. juni 2017
Farvet quinoa med bagte grøntsager, rucola-topping og mandler Glutenfri. Opskriften er inspireret fra Aarstidernes veganske måltidskasse. Aarstiderne skriver i en…/ 25. maj 2017
Marinerede kogte bønner Opskriften er fra bogen "Fra en plantespisers køkken - vegansk mad helt enkelt", som er skrevet…/ 17. maj 2017
Årstidens salat En sommer kålsalat :) Opskriften er fundet hos "Kostakademiet" 1/4 rødt spidskål (fintsnittet)1/4 grønt spidskål (fintsnittet)1/4 fennikkel (fintskåret)2-250…
Helle Olsen
Veganer og mor til veganere
Da mine sønner blev veganere, ændrede vi som familie madmæssigt livsstil. Dørene åbnede sig til en ny verden af velsmag. Plantebaseret kost rummer en overraskende rigdom af farver, smag og muligheder og bringer som bonus lethed og velvære til kroppen.
Her deler jeg ud af mine erfaringer, refleksioner, ideer og opskrifter. Alle opskrifter er uden sukker og hvedemel og 100% veganske.
Du kan kontakte mig på kontakt@veganermor.dk
