Ikke kategoriseret
/ 14. september 2018
Grønkålschips med gærflager og røget paprika Glutenfri og vanedannende :) Føl dig fri til at krydre grønkålen, som du har…/ 29. juni 2018
Chiaparfait med jordbær-rabarberkompot Glutenfri. Angivet portion rækker til 4-6 personer (som illustreret). Chiagrød5 dl usødet mandelmælk (eller anden plantemælk )6…/ 29. juni 2018
Chiaparfait med grønkål og avocado Glutenfri. Angivet portion rækker til 2 personer (som illustreret). Opskriften er fundet i bogen:…/ 29. juni 2018
Chiaparfait med hindbærmousse Glutenfri. Angivet portion rækker til 2 portioner (som illustreret) eller 4 små desserter eller brunch-portioner. Denne opskrift…/ 27. maj 2018
Veganske kimbap Koreansk inspireret mad. Glutenfri. Portionen svarer til 5 kimbapruller, og mængden af grøntsager er løst angivet. Tang og…/ 23. maj 2018
Æble-chiaparfait Glutenfri. Denne opskrift er måske mere en vejledning, end en præcis opskrift. Er der for meget 'æblekagerasp', kan det…/ 23. maj 2018
Vegansk kødtærte (Naturli' tærte) Denne tærte er IKKE glutenfri, fordi der er hvedegluten i Naturli' hakket. Fyldet passer til et…/ 23. maj 2018
Soccavafler Glutenfri. Portionen giver ca 5 hele vafler - eller til 30 små tapas ;) Bliver lidt bedre med aqafaba,…/ 10. maj 2018
Kikærte-sellerisuppe med svampetopping Glutenfri med tilbehør af glutenfri brød. Portionen rækker til 2-3 personer som hovedret og 4 personer som…/ 25. april 2018
Morgenmadssocca Glutenfri. Ved større portioner til en større brunch kan soccaen bages i ovnen. De ristede kikærter kan erstattes…/ 19. april 2018
Socca med jordskokker, svampe og spinat Glutenfri. Socca er i denne opskrift en tyk pandekage / en tynd omelet /…
Helle Olsen
Veganer og mor til veganere
Da mine sønner blev veganere, ændrede vi som familie madmæssigt livsstil. Dørene åbnede sig til en ny verden af velsmag. Plantebaseret kost rummer en overraskende rigdom af farver, smag og muligheder og bringer som bonus lethed og velvære til kroppen.
Her deler jeg ud af mine erfaringer, refleksioner, ideer og opskrifter. Alle opskrifter er uden sukker og hvedemel og 100% veganske.
Du kan kontakte mig på kontakt@veganermor.dk
