• Forside
  • Om Helle
  • Opskrifter
  • Refleksioner
  • Kontakt
  • Bog
  • Facebook
  • Instagram
Veganermor Veganermor

Sommer

Kikærte-daddel-appelsin-iskugler
Den søde tand 7. august 2020

Appelsin-daddel-kikærte-iskugler

Opskriften på Appelsin-daddel-kikærte-iskugler kommer som kaldet til til weekendens sommervejr. Måske især hos os, hvor…

Læs videre
Del
    • Facebook
    • Twitter
    • Google+
Pinsebuffet
Fejringer og festmad 26. juli 2020

Pinsefest i juli

Dette års pinsefest i familien valgte vi at udskyde til juli pga corona. Derfor holdt…

Læs videre
Del
    • Facebook
    • Twitter
    • Google+
Sandwich med paneret aubergine
Sommer 29. juni 2020

Sandwich med paneret aubergine

Sandwich med paneret aubergine er et godt eksempel på, at det lønner sig, jeg forfølger…

Læs videre
Del
    • Facebook
    • Twitter
    • Google+
Salat med vandmelon, mynte og græskarkerner
Salat 20. juni 2020

Tre skønne sommersalater

Jeg har lyst til at gendele disse tre skønne sommersalater: * Salat med vandmelon, mynte…

Læs videre
Del
    • Facebook
    • Twitter
    • Google+
Pinsemad
Sommer 5. juni 2020

Sommermad

“Vegansk sommermad” er et indlæg, som indeholder link til opskrifter på et par skønne veganske…

Læs videre
Del
    • Facebook
    • Twitter
    • Google+
Sandwich med portobellosvampe
Sommer 8. maj 2020

Sandwich med portobellosvampe

Sandwich med portobellosvampe – så lækre og enkle, at jeg undres over, jeg ikke har…

Læs videre
Del
    • Facebook
    • Twitter
    • Google+
Snickersis
Anmeldelse 13. september 2019

Snickersis og en anmeldelse

Snickersis er min nyeste yndlings-is. Opskriften er at finde i en helt ny opskriftbog, VEGANSKE…

Læs videre
Del
    • Facebook
    • Twitter
    • Google+
Blomsterkarse-frøkapsler
Sommer 4. september 2019

Kapers af blomsterkarsefrø

Kan man sylte kapers af frø fra blomsterkarse? Jeg troede ikke helt på det, indtil…

Læs videre
Del
    • Facebook
    • Twitter
    • Google+
Bananis med peanutbutter og kakao
Den søde tand 18. august 2019

Bananis med peanutbutter, chokolade og kakao

Selvom sommeren ikke folder sig ud, som min yndlings sommer rent vejrmæssigt, så har jeg…

Læs videre
Del
    • Facebook
    • Twitter
    • Google+
Grøn morgenmadssmoothie
Om mad 14. juli 2019

Grøn morgenmadssmoothie

Grøn morgenmadssmoothie også kaldet greenie eller smoothiebowl kan efter min mening noget helt særligt. En…

Læs videre
Del
    • Facebook
    • Twitter
    • Google+
Older
Newer
  • About Me
    Helle Olsen
    Veganer og mor til veganere

    Da mine sønner blev veganere, ændrede vi som familie madmæssigt vores livsstil.
    Dørene åbnede sig til en ny verden af velsmag.
    Plantebaseret kost rummer en overraskende rigdom af farver, smag og muligheder og bringer som bonus lethed og velvære til kroppen.
    Jeg ønsker med denne blog at dele ud af mine erfaringer, refleksioner, ideer og opskrifter. Alle opskrifter er uden sukker og hvedemel og 100% veganske.

    Læs Mere
    Facebook Instagram
  • Søg
  • Nyhedsbrev

  • Kategorier
    • Anmeldelse
    • Brød
    • Danske bælgfrugter
    • Den søde tand
    • Fejringer og festmad
    • Ferie
    • Foodprepping
    • Ikke kategoriseret
    • Julemad
    • Kålmad
    • Kålsalat
    • Kreativ mad
    • Mellemrum
    • Middagsret
    • Nytårs status
    • Om mad
    • Påske
    • Pesto og "smør"
    • Refleksioner
    • Salat
    • Slow fastfood
    • Smoothie
    • Sommer
    • Tilbehør
    • Vegansk morgenmad
    • Vegansk ost
    • Vegansk pålæg
    • Vegansk picnic
    • Vegansk suppe
    • Vegansk tærte
  • Få min nye e-bog, Veganermors Veganske Tærter, når du tilmelder dig mit nyhedsbrev.

  • Mad Med Medfølelses pris for årets nye veganske blog 2016
  • Helle Renbo Olsen

    veganermor.dk

    Plantebaseret mad er en skøn kombination af farver, muligheder, velsmag og velvære. Simpelthen en vidunderlig livsstil.

    Der er et nyt indlæg på bloggen 🙋‍♀️ I Der er et nyt indlæg på bloggen 🙋‍♀️

I dagens indlæg gendeler jeg opskriften på bagte søde kartofler med rød peberhummus, som nu i 10 år har været vores familie-livret nr 1. 🍠🫑🫘🌱

Det er ren comfortmad - dvs både sød, blød og mættende 🥰
Vi supplerer altid med en lækker kålsalat, både for tekstur og ekstra sundhed. 🥗

Hummus er lavet med danske Ingridærter 🫛

Søde kartofler med hummus og kålsalat er tilsammen et velsmagende, sundt og nærende måltid...
... som er lige til det gode humør 🌞🤸‍♀️

https//veganermor.dk/soede-kartofler-med-roed-peberhummus/

-
#vegan #veganer #vegetar #plantemad #veganfoodshare #veganermor #plantebaseret  #whatveganseat #madmedfarver  #madblog  #vegansklivsstil  #grønmad #klimakærligmad  #vegansk #kostråd #sundmad #sundlivsstil #klimavenlig  #spisbælgfrugter #madmedbælgfrugter  #danskebælgfrugter  #ingridærter #peberhummus #sødekartofler
    Der er en ny opskrift på bloggen 🙋‍♀️ Ra Der er en ny opskrift på bloggen 🙋‍♀️
Radisetop-pesto💚

Radiser er sunde og tilhører korsblomster-familien.
De er taknemmelige at dyrke, da de vokser relativt hurtigt til 🙏

Jeg bliver jeg altid overrasket over, hvor lidt radiserne fylder, når toppen er skåret fra. 
Hvad gør man med alt det top? 🌱🌱🌱
Kan det spises? 🧐

- Ja for pokker!

Radisen er i familie med rucola og bladene minder om i smag.
Jeg har længe brugt toppen fra radiserne, som jeg ville bruge rucola, og i år har jeg taget skridtet videre og lavet pesto med radisetop og basilikum. 

Der er en opskrift i dagens indlæg.
🌱🌱🌱

https://veganermor.dk/pesto-med-radisetop-og-syltede-radiser/ 

-
#vegansk #veganer #vegetar #plantemad #veganfoodshare #veganermor #plantebaseret  #whatveganseat  #madblog #vegansklivsstil #veganskpesto #pestomedradisetop #radiser #radisetoppesto  #madfrahaven  #grønmad #klimakærligmad
    Pasta i pesto med topping af nøddeparmesan, riste Pasta i pesto med topping af nøddeparmesan, ristede kikærter, rucola, tomater, rødløg og ærter 🍅🫛

Pestoen er med radisetop og basilikum 👌

Total i orden sommermad 🌞🤸‍♀️

-
#vegan #veganer #vegetar #plantemad #veganfoodshare #veganermor #plantebaseret  #whatveganseat #madmedfarver  #madblog #veganskaftensmad #pastamedpesto #pastaret #madfrahaven #klimakærligmad
#grønmad #sommermad
    Der er et nyt indlæg på bloggen 🙋‍♀️

Årets pinsefest i familien er vel overstået.

Dette års menu:
🍀Spinatpandekage med dildcreme og læx
🍀Bagte søde kartofler med rød peberhummus og spidskålssalat
🍀Okonomiyaki med ærtespread, krydrede gråærter, grønt tilbehør og chilimayo
🍀Dessertvafler med bananis, lakridsguf, vandmelon og jordbær

Dagens indlæg er tænkt som inspiration til den grønne festmenu.
Der er billeder, links og henvisninger til opskrifter på alle retter.
Som bonus er der links til de sidste 8 års pinsefester.

Dvs. adgang til ni forskellige grønne menuer i et indlæg 🏋‍♀️

💚🫛💚🥗💚🥂💚🌞💚

https://veganermor.dk/pinsefesten-2025/
 🤓

-
#vegan #veganer #vegetar #plantemad #veganfoodshare #veganermor #plantebaseret  #whatveganseat  #madblog #vegansklivsstil #veganskfestmad  #madmedfarver #madmedmedfølelse #pinsefest #veganskgæstemad #kærligmad #klimakærligmad
    Godmorgen lørdag 🌞🍓
Med chiaparfait 😋

🍓chiagrød og kiwi
🍓toppet med hindbær - daddel - avocadomousse
🍓peanutbutter
🍓jordbær, valnødder og kakaonibs 

Mums 🥰
Det blir en god lørdag 🤸‍♀️🌞

-
#vegan #veganer # vegansk #vegetar #plantemad #veganfoodshare #veganermor #plantebaseret #veganskmorgenmad #whatveganseat #smoothie #madblog #madmedfarver #sundmad #chiaparfait
    "Årstidens salat" hedder denne skønhed, som kom "Årstidens salat" hedder denne skønhed, som kom på bordet til aften 🥰

🌱Rød spidskål
🌱Grøn spidskål
🌱Blomkål
🌱Gulerødder
🌱Rød peber
🌱Fennikel
🌱Spinat
🌱Radissetoppe (istedet for rucola)
🌱Tørrede tranebær
🌱Ristede græskarkerner og solsikkekerner 
🌱Koriander
🌱Purløgsblomster

Dressing med olivenolie, æblecidereddike,  ahornsirup og lidt salt.

En skøn måde at spise rester på, som tilbehør til en rest svampe-linse-gulerod-kartoffelbøffer.

🥗🥗🥗🥗🥗🥗

-
#veganfoodshare #veganermor #plantebaseret  #whatveganseat #madmedfarver  #madblog  #vegansklivsstil  #grønmad #klimakærligmad  #veganskaftensmad #sundmad #sundlivsstil #klimavenlig  #kålsalat  #sommermad #madmedmedfølelse #madfrahaven #årstidenssalat
    Rester af aspargesretten fra i går 👀 Serveret Rester af aspargesretten fra i går 👀

Serveret på en bund af tofuspread 🫶
... og tilføjet tomater 🍅🍅

Super lækkert 🤸‍♀️

#smukkerester

-
#vegan #veganer #vegetar #plantemad #veganfoodshare #veganermor #plantebaseret  #whatveganseat #madmedfarver  #madblog #veganskaftensmad  #klimakærligmad
#grønmad #veganskekålhydrater #madmedaspargesogtofu #asparges #tofuspread
    Asparges med ingefær-lime marinerede tofucubes 🫚🍋‍🟩 
Toppet med hvidløgsristede mandelflager og mælkebøttespirer 🌱🌼

En af ugens nye retter 💚🫶
Opskriften er lavet af Morten Fenger og  fundet i bogen Veganske kålhydrater af @anettesams

Dejlig ret 🥰

-
#vegan #veganer #vegetar #plantemad #veganfoodshare #veganermor #plantebaseret  #whatveganseat #madmedfarver  #madblog #veganskaftensmad  #klimakærligmad
#grønmad #veganskekålhydrater #madmedaspargesogtofu #asparges #tofu
    Gæt en fredagsret 👀🧐 Og swipe for at se den Gæt en fredagsret 👀🧐
Og swipe for at se den 🌞

🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱

Med sidste sæsons sølvbeder, som står rigtig flot lige nu 🤔

🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱

OKONOMIYAKI
Med sølvbeder, spidskål, ingefær og miso.
Mums 🥰

#takhave 🫶🙏

-
#vegan #veganer #vegetar #plantemad #veganfoodshare #veganermor #plantebaseret  #whatveganseat #madmedfarver  #madblog  #vegansklivsstil  #grønmad #klimakærligmad  #sundmad #sundlivsstil #klimavenlig  #kålhydrater  #kåltilallemåltider #blodsukkerstabil  #madmedkål #kålpandekage #okonomiyaki #madfrahaven #sølvbeder
    Indlæs mere … Følg med på Instagram
  • Populære indlæg
    • Veganske grillerier

      Fyldte portobellosvampe – veganske grillerier

      Sommer

    • Vegansk rødbedetærte

      “Tærteonsdag” med vegansk rødbedetærte

      Vegansk tærte

    • Sommerfrugtspyd

      Skønne sommerfrugtspyd og en fejring

      Den søde tand, Fejringer og festmad, Sommer

    • Salat a la Tobbers

      Ti skønne veganske sommersalater

      Salat, Sommer

    • Snickersis

      Snickersis og en anmeldelse

      Anmeldelse, Den søde tand, Sommer

    • Falafelwurst

      Falafelwurst

      Slow fastfood

    • Vegansk parmesan

      Vegansk parmesan

      Vegansk ost

    • Pinsemad

      Sommermad

      Sommer

    • Frugtsalat

      Frugtsalat med banan-vaniljecreme

      Den søde tand

    • Grillet tofu i squash

      Grillspyd med marineret tofu og squash

      Sommer

    • Tapasbræt med bælg

      Tapasbræt med bælg

      Danske bælgfrugter, Fejringer og festmad, Sommer

    • Grøn suppe med ærter og spinat

      Grøn suppe med ærter og spinat

      Vegansk suppe

  • Marts med medfølelse

© Veganermor.dk | Helle Renbo Olsen | 2016-2020 | Opsætning Ludvig Olsen

Til Toppen
Navigate