• Forside
  • Om Helle
  • Opskrifter
  • Refleksioner
  • Kontakt
  • Bog
  • Facebook
  • Instagram
Veganermor Veganermor

Anmeldelse

Det grønne årstidskøkken
Anmeldelse 6. maj 2024

Det grønne Årstidskøkken

Reklame: Det grønne Årstidskøkken er en smuk og klog ny bog, som er sat i…

Læs videre
Del
    • Facebook
    • Twitter
    • Google+
Jule e-bog
Anmeldelse 20. november 2023

Jule e-bog

REKLAME: I dagens indlæg vil jeg gøre opmærksom på Kirsten Skaarups nye jule e-bog, “Grøn…

Læs videre
Del
    • Facebook
    • Twitter
    • Google+
Alsbrogaard
Anmeldelse 27. april 2022

Alsbrogaard vegansk Bed & Breakfast

Dagens indlæg kan opfattes som reklame for Alsbrogaard Bed & Breakfast (vegansk bed & breakfast),…

Læs videre
Del
    • Facebook
    • Twitter
    • Google+
Krydderier fra Truegreens
Anmeldelse 26. marts 2021

Krydderier til plantemaden

Reklame: I dette indlæg viser jeg en ny krydderiserie fra TrueGreens. Skønne blandingskrydderier, som er…

Læs videre
Del
    • Facebook
    • Twitter
    • Google+
Snickersis
Anmeldelse 13. september 2019

Snickersis og en anmeldelse

Snickersis er min nyeste yndlings-is. Opskriften er at finde i en helt ny opskriftbog, VEGANSKE…

Læs videre
Del
    • Facebook
    • Twitter
    • Google+
Nøddefrikadeller
Anmeldelse 3. maj 2019

Klimakærlige nøddefrikadeller – og en boganmeldelse

Indlægget er IKKE sponsoreret. Disse klimakærlige nøddefrikadeller er lavet efter en opskrift fra Kirsten Skaarups…

Læs videre
Del
    • Facebook
    • Twitter
    • Google+
Smørepålæg med grønkål og hasselnødder
Anmeldelse 28. april 2019

Smørepostej med grønkål og hasselnødder – og en boganmeldelse

Indlægget er IKKE sponsoreret. Smørepostej med grønkål og hasselnødder er lavet efter en opskrift fra…

Læs videre
Del
    • Facebook
    • Twitter
    • Google+
Vand med rosenblade og lavendel
Anmeldelse 3. august 2018

Vand med varianter af smag – og en ny bog

Bogen, Infused water, som jeg omtaler i dette indlæg, har startet en sand sommergrille i…

Læs videre
Del
    • Facebook
    • Twitter
    • Google+
Chiagrød med matcha
Anmeldelse 6. juli 2018

Chiagrød med Matcha og en ny bog

“Sund med matcha i maden” er titlen på en ny bog skrevet af Sandra Pugliese…

Læs videre
Del
    • Facebook
    • Twitter
    • Google+
Galette med tomat og fennikel med broccoli
Anmeldelse 19. november 2017

Galette med tomater og fennikel – og en ny bog

“VEGANSK til højtider og fest” er titlen på en ny bog af Ditte Gad Olsen.…

Læs videre
Del
    • Facebook
    • Twitter
    • Google+
Older
  • About Me
    Helle Olsen
    Veganer og mor til veganere

    Da mine sønner blev veganere, ændrede vi som familie madmæssigt vores livsstil.
    Dørene åbnede sig til en ny verden af velsmag.
    Plantebaseret kost rummer en overraskende rigdom af farver, smag og muligheder og bringer som bonus lethed og velvære til kroppen.
    Jeg ønsker med denne blog at dele ud af mine erfaringer, refleksioner, ideer og opskrifter. Alle opskrifter er uden sukker og hvedemel og 100% veganske.

    Læs Mere
    Facebook Instagram
  • Søg
  • Nyhedsbrev

  • Kategorier
    • Anmeldelse
    • Brød
    • Danske bælgfrugter
    • Den søde tand
    • Fejringer og festmad
    • Ferie
    • Foodprepping
    • Ikke kategoriseret
    • Julemad
    • Kålmad
    • Kålsalat
    • Kreativ mad
    • Mellemrum
    • Middagsret
    • Nytårs status
    • Om mad
    • Påske
    • Pesto og "smør"
    • Refleksioner
    • Salat
    • Slow fastfood
    • Smoothie
    • Sommer
    • Tilbehør
    • Vegansk morgenmad
    • Vegansk ost
    • Vegansk pålæg
    • Vegansk picnic
    • Vegansk suppe
    • Vegansk tærte
  • Få min nye e-bog, Veganermors Veganske Tærter, når du tilmelder dig mit nyhedsbrev.

  • Mad Med Medfølelses pris for årets nye veganske blog 2016
  • Helle Renbo Olsen

    veganermor.dk

    Plantebaseret mad er en skøn kombination af farver, muligheder, velsmag og velvære. Simpelthen en vidunderlig livsstil.

    Ovnbagte små tomater fra drivhuset 🍅🍅🍅 Ovnbagte små tomater fra drivhuset 🍅🍅🍅

Endelig fik jeg afprøvet at langtidsbage et overskud af tomater fremfor at fryse dem.
Smager vildt godt 🥰😇

Jeg fyldte et stort fad med små halve tomater. 
Over tomaterne kom jeg:
Ca 3 spsk olivenolie 
1/2 - 1 spsk kokossukker 
Oregano
Timian 
Salt og peber.
Bagte dem ved 125 gr varmluft i 1t 40 min.

Mums!
Angiveligt holder de 2-3 dage i køleskabet og hvis jeg kommer olie over dem holder de 2-3 uger

🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅

-

#godenergi #vegansk #veganer #vegetar #plantemad #veganfoodshare #veganermor #plantebaseret  #whatveganseat  #madblog #vegansklivsstil #madmedtomater  #madfrahaven  #grønmad #rødmad  #madmedmedfølelse #klimavenligmad  #vinterforråd #tomater
    Frokost på @gustav_lind_trapholt - i Kolding 💚 Frokost på @gustav_lind_trapholt - i Kolding 💚🥗

Vi valgte deres veganske ret:
Grillet hjertesalat med zhoug, bønner, ristede majskerner og friske urter 🥗🍀

Zhoug 🧐🤔 hmmm...

"Zhoug er en sund og smagsintens sauce uden tilsat sukker eller animalsk fedt. Den er rig på antioxidanter, vitaminer og sunde fedtsyrer fra olivenolien. Den høje mængde friske krydderurter og hvidløg giver både sundhedsmæssige fordele og intens smag. Kan nydes som et sundt tilbehør, særligt i små mængder." 
Hilsen Google ☺️

Har først slået ordet op, efter jeg er kommet hjem.. og ja den grønne sauce var virkelig smagsintens og lækker. 

Dejligt med et nyt saucebekendtskab og et ord rigere 🤸‍♀️🥰

-
#vegan #veganer #vegetar #plantemad #veganfoodshare #veganermor #plantebaseret  #whatveganseat #madmedfarver  #madblog  #vegansklivsstil  #gustavlind #grønmad #klimakærligmad #vegansksalat #veganskmadpåferie
    Gourmet grillaften hos min søster @lotte_renbo_an Gourmet grillaften hos min søster @lotte_renbo_andersen og Gunner 👏💚

Menu:
⭐️Grillet avocado med peberfrugtfyld
⭐️Grillet squash på en bund af dildhummus med  marineret grillet tofu
⭐️Grillet spidskål på en bund af butterbeanhummus og et drys ristede kapers med grillet barbecuemarineret aubergine
⭐️Aquafaba-is med dadler og kakao + brombær og kirsebær

🌟🌟🌟🌟🌟

Jeg er totalt duperet over jeres dedikation og evner ud i vegansk forkælelse 🙏🫠🏆🥇

💚🍀🌱💚🍀🌱

-
#vegan #veganer #vegetar #plantemad #veganfoodshare #veganermor #plantebaseret  #whatveganseat  #madblog #vegansklivsstil #veganskfestmad  #madmedfarver #madmedmedfølelse  #veganskgæstemad #kærligmad #klimakærligmad #grønmad #veganskgrill #gourmetgrill
    Aftensmaden i går og i dag har været disse skøn Aftensmaden i går og i dag har været disse skønne squashpandekager fyldt med en stuvning af svampe og spidskål og en lækker misosovs 🥰

Mums!😁

Opskriften er fundet hos @kirstenskaarup 💚
Tak for en dejlig opskrift Kirsten 🫶🌱

Tilbehør har været en bønnesalat med mandler, feta og rødløg.

#madfrahaven🙏

-
#vegan #veganer #vegetar #plantemad #veganfoodshare #veganermor #plantebaseret  #whatveganseat #madmedfarver  #madblog  #vegansklivsstil  #grønmad #klimakærligmad  #veganskaftensmad #sundmad #sundlivsstil #klimavenlig  #kålsalat #kikærtesalat #sommermad #madmedmedfølelse #madfrahaven #squashpandekager
    Rødbede-carpaccio 🤩
Farverig mad fra haven 🌱🌱

Opskrift:
🌱 4 små rå rødbeder /bolsjebeder
🌱 2 håndfulde rucola
🌱 4 spsk citronsaft/citrusuniversal
🌱 2 spsk olivenolie
🌱 1 lille håndfuld ristede pinjekerner.

🌞 Skær rødbederne i helt tynde skiver gerne med et mandolinjern.
🌞 Anret dem på et serveringsfad.
🌞 Fordel rucolaen over bederne.
🌞 Bland citronsaft og olivenolie og dryp det over.
🌞 Drys ristede pinjekerner over salaten.

Et vôila 😁🥰
Super enkelt og super lækkert 🤸‍♀️
#takhave🙏

-
#vegansk #veganer #vegetar #plantemad #veganfoodshare #veganermor #plantebaseret  #whatveganseat  #madblog #vegansklivsstil #veganskluksus  #madmedgrøntsager  #madfrahaven  #grønmad #madmedmedfølelse #klimavenligmad #veganskaftensmad #rødbedecarpaccio #madmedfarver
    Frokost 🥰 På @cafekosmos_dk i Odense 💚 Det Frokost 🥰
På @cafekosmos_dk i Odense 💚

Det er ferie 🌞🍔🧁
🤸‍♀️

-
#vegan #veganer #vegetar #plantemad #veganfoodshare #veganermor #plantebaseret  #whatveganseat #madmedfarver  #madblog  #vegansklivsstil  #cafécosmos #grønmad #klimakærligmad #veganskburger #veganskmadpåferie
    Vores ferie i år startede i går med at levere en Vores ferie i år startede i går med at levere en julegave til min gudmor og hendes mand 🎁❤️

En julegave i form af en vegansk frokost som diner transportable 🌞🌱

Det er blevet en rigtig dejlig tradition, som løb af stablen på Sydfyn nær Fåborg.  Vi sad i deres dejlige orangeri i haven.

Det er 6. sommer i træk, vi nyder hinandens selskab på denne måde. Det bliver altid ret overdådigt, fordi min gudmor slet ikke kan lade være med også at lave 4-5 fade som tilbehør 💚🥑🥕🍎🥒

Årets menu:
🌻 Steffens hjemmebagte glutenfri rugbrød 
🌻 Plante i tomat, Plantesalat og diverse grønt
🌻 Hotdogs med falafelwurst og diverse smørelse
🌻 Frugtspyd med daddelkugler
🌻 drømmekage (= min gudmors bidrag)

Jeg er ikke et sekund i tvivl om, at min interesse for grøn og smuk mad er grundlagt i min gudmors køkken, hvor jeg har tilbragt mange timer som barn og ung 🙏

Skøn, skøn dag 🌞🌱🍃

Min gudmor fortalte, at hun er begyndt at lave kødløs mad flere gange om ugen, og at de elsker det 🥰🙏

-
#vegan #veganer #vegetar #plantemad #veganfoodshare #veganermor #plantebaseret  #whatveganseat  #madblog #vegansklivsstil #veganskfestmad  #madmedfarver #madmedmedfølelse  #veganskgæstemad #kærligmad #klimakærligmad #grønmad
    Salat med ristede Ingrid ærter 💚 I en sommerve Salat med ristede Ingrid ærter 💚
I en sommerversion med et drys af solbær, ribs, fennikelblomster og morgenfrue 🌼
Ledsaget af ovnristet rugbrød med pesto og flagesalt.

Indtaget på terrassen 🌞

Kan mærke ferien nærmer sig 😁🌱

-

#vegan #veganer #vegetar #plantemad #veganfoodshare #veganermor #plantebaseret  #whatveganseat #madmedfarver  #madblog  #vegansklivsstil  #grønmad #klimakærligmad  #veganskaftensmad #sundmad #sundlivsstil #klimavenlig  #kålsalat #kikærtesalat #sommermad #madmedmedfølelse #madfrahaven #ingridærtesalat
    Der er et nyt indlæg på bloggen 🙋‍♀️ I Der er et nyt indlæg på bloggen 🙋‍♀️

I dagens indlæg gendeler jeg opskriften på bagte søde kartofler med rød peberhummus, som nu i 10 år har været vores familie-livret nr 1. 🍠🫑🫘🌱

Det er ren comfortmad - dvs både sød, blød og mættende 🥰
Vi supplerer altid med en lækker kålsalat, både for tekstur og ekstra sundhed. 🥗

Hummus er lavet med danske Ingridærter 🫛

Søde kartofler med hummus og kålsalat er tilsammen et velsmagende, sundt og nærende måltid...
... som er lige til det gode humør 🌞🤸‍♀️

https//veganermor.dk/soede-kartofler-med-roed-peberhummus/

-
#vegan #veganer #vegetar #plantemad #veganfoodshare #veganermor #plantebaseret  #whatveganseat #madmedfarver  #madblog  #vegansklivsstil  #grønmad #klimakærligmad  #vegansk #kostråd #sundmad #sundlivsstil #klimavenlig  #spisbælgfrugter #madmedbælgfrugter  #danskebælgfrugter  #ingridærter #peberhummus #sødekartofler
    Indlæs mere … Følg med på Instagram
  • Populære indlæg
    • Salat a la Tobbers

      Ti skønne veganske sommersalater

      Salat, Sommer

    • Bananis med peanutbutter og kakao

      Bananis med peanutbutter, chokolade og kakao

      Den søde tand, Sommer

    • Blomsterkarse-frøkapsler

      Kapers af blomsterkarsefrø

      Sommer, Tilbehør

    • Falafelwurst

      Falafelwurst

      Slow fastfood

    • Vegansk parmesan

      Vegansk parmesan

      Vegansk ost

    • Pinsemad

      Sommermad

      Sommer

    • Frugtsalat

      Frugtsalat med banan-vaniljecreme

      Den søde tand

    • Kåldolmere med linsefyld

      Kåldolmere med linsefyld

      Kålmad, Middagsret, Sommer

    • Stegte ål af bladbeder

      Stegte “ål” af bladbeder

      Middagsret, Vegansk pålæg

    • Grillet tofu i squash

      Grillspyd med marineret tofu og squash

      Sommer

    • Tapasbræt med bælg

      Tapasbræt med bælg

      Danske bælgfrugter, Fejringer og festmad, Sommer

    • Salat med ristede Ingrid ærter

      Salat med ristede Ingrid ærter

      Danske bælgfrugter, Salat, Sommer

    • Grøn suppe med ærter og spinat

      Grøn suppe med ærter og spinat

      Vegansk suppe

  • Marts med medfølelse

© Veganermor.dk | Helle Renbo Olsen | 2016-2020 | Opsætning Ludvig Olsen

Til Toppen
Navigate