• Forside
  • Om Helle
  • Opskrifter
  • Refleksioner
  • Kontakt
  • Bog
  • Facebook
  • Instagram
Veganermor Veganermor

Vegansk morgenmad

Socca med ristede svampe og grønkål
Kålmad 31. januar 2023

Socca med svampe og kål

Socca med svampe og kål er weekend forkælelses morgenmad hos os. Vi har hidtil lavet…

Læs videre
Del
    • Facebook
    • Twitter
    • Google+
Broccoliboller
Brød 27. januar 2023

Broccoliboller med nøddeost

Broccoliboller med nøddeost er en eminent måde at spise “brød” på uden at spise…

Læs videre
Del
    • Facebook
    • Twitter
    • Google+
Kålskål med marineret tofu, avocado og quinoa
Kålmad 22. januar 2023

Kålskål med marineret tofu, avocado og quinoa

Kålskål med marineret tofu, avocado og quinoa er super tilfredsstillende morgenmad. Et andet ord for…

Læs videre
Del
    • Facebook
    • Twitter
    • Google+
Kålpandekage med avocado og butterbeanspread
Kålmad 13. januar 2023

Kålpandekager med avocado og butterbeanspread

Kålpandekager lavet af broccoli og toppet med spidskålssalat, avocado og butterbeanspread er super dejlig morgenmad.…

Læs videre
Del
    • Facebook
    • Twitter
    • Google+
Chiaparfait med æblemos
Vegansk morgenmad 25. oktober 2020

Chiaparfait med æblemos, brombær og granola

Et billede på Instagram fik mig i gang med denne skønne morgenmad. “Æblemos med friskrevet…

Læs videre
Del
    • Facebook
    • Twitter
    • Google+
Gylden grød af hirse og quinoa
Vegansk morgenmad 8. oktober 2020

Gylden grød af hirse og quinoa

Nu hvor jeg er så godt i gang med morgenretterne, er gylden grød af hirse…

Læs videre
Del
    • Facebook
    • Twitter
    • Google+
Bagt gulerodskagegrød
Vegansk morgenmad 2. oktober 2020

Bagt gulerodskagegrød

Bagt gulerodskagegrød er endnu en skøn forkælelses morgenmad. Helt enkelt er det bagt havregrød, som…

Læs videre
Del
    • Facebook
    • Twitter
    • Google+
Bagt grød med bær
Vegansk morgenmad 25. september 2020

Bagt havregrød med bær, frugt og knas

“Bagt havregrød med bær, frugt og knas” – eller “bagte bær”. Kært barn har mange…

Læs videre
Del
    • Facebook
    • Twitter
    • Google+
Grøn morgenmadssmoothie
Om mad 14. juli 2019

Grøn morgenmadssmoothie

Grøn morgenmadssmoothie også kaldet greenie eller smoothiebowl kan efter min mening noget helt særligt. En…

Læs videre
Del
    • Facebook
    • Twitter
    • Google+
Chiagrød med matcha
Anmeldelse 6. juli 2018

Chiagrød med Matcha og en ny bog

“Sund med matcha i maden” er titlen på en ny bog skrevet af Sandra Pugliese…

Læs videre
Del
    • Facebook
    • Twitter
    • Google+
Older
  • About Me
    Helle Olsen
    Veganer og mor til veganere

    Da mine sønner blev veganere, ændrede vi som familie madmæssigt vores livsstil.
    Dørene åbnede sig til en ny verden af velsmag.
    Plantebaseret kost rummer en overraskende rigdom af farver, smag og muligheder og bringer som bonus lethed og velvære til kroppen.
    Jeg ønsker med denne blog at dele ud af mine erfaringer, refleksioner, ideer og opskrifter. Alle opskrifter er uden sukker og hvedemel og 100% veganske.

    Læs Mere
    Facebook Instagram
  • Søg
  • Nyhedsbrev

  • Kategorier
    • Anmeldelse
    • Brød
    • Den søde tand
    • Fejringer og festmad
    • Ferie
    • Foodprepping
    • Ikke kategoriseret
    • Julemad
    • Kålmad
    • Kålsalat
    • Kreativ mad
    • Mellemrum
    • Middagsret
    • Nytårs status
    • Om mad
    • Påske
    • Pesto og "smør"
    • Refleksioner
    • Salat
    • Slow fastfood
    • Smoothie
    • Sommer
    • Tilbehør
    • Vegansk morgenmad
    • Vegansk ost
    • Vegansk pålæg
    • Vegansk picnic
    • Vegansk suppe
    • Vegansk tærte
  • Få min nye e-bog, Veganermors Veganske Tærter, når du tilmelder dig mit nyhedsbrev.

  • Mad Med Medfølelses pris for årets nye veganske blog 2016
  • veganermor.dk

    Inspirationseftermiddag i kantinen på min mands a Inspirationseftermiddag i kantinen på min mands arbejde 🤸‍♀️
Inspiration til grøn mad 💚

8 søde og dygtige kantinemedarbejdere tog udfordringen op, og hold da op, hvor var det sjovt. De var både effektive og proaktive. 4 par fik på no time  kreeret 4 retter 🥘🍆🥒🥗

Menuen var:
🌱Stroganoff med plantestykker og ris
🌱Nøddepaneret aubergine og bladbeder med remoulade af hjemmelavet mayo
🌱Tofudeller med squash og syltede rødløg 
🌱Pasta i persillepesto med ristede kikærter, vegansk parmesan og toppet med rucola, tomater og rødløg

Hvert hold anrettede og præsenterede for resten af bordet👏

Tak for mad og nogle sjove timer🙏

-
#vegan #veganer #vegetar #plantemad #veganfoodshare #veganermor #plantebaseret  #whatveganseat  #madblog #vegansklivsstil #veganskkantinemad  #madmedfarver #madmedmedfølelse  #kærligmad #klimakærligmad #grønmad #veganskfrokost #inspirationtilgrønmad
    Årets pinsefest I familien 🌞 19 voksne, 3 små Årets pinsefest I familien 🌞
19 voksne, 3 små piger og en lille hund💗
Vi havde en super dejlig dag 🥰

Viser lige lidt billeder af maden. Så kommer der et blogindlæg, når jeg engang får tid 🤓💚

Menu:
🌱 Mælkebøtteblomstfritter med tatarsauce
🌱 Vandmelon med feta og mynte
🌱 Kålmad med artiskokpålæg
🌱 Linsewrap med hummus, glaskålskebap og spinat
🌱 Snickersis (ingen billede)
🌱 Hindbærmoussekage 

Sikke en dejlig dag 🤸‍♀️🙏

-
#vegan #veganer #vegetar #plantemad #veganfoodshare #veganermor #plantebaseret  #whatveganseat  #madblog #vegansklivsstil #veganskfestmad  #madmedfarver #madmedmedfølelse #pinsefest #veganskgæstemad #kærligmad #klimakærligmad
    Endnu et vel overstået grønt madværksted/fælle Endnu et vel overstået grønt madværksted/fællesspisning på min mands arbejde 💚

Sidste gang inden sommerferien,  og derfor grilltema og 3 retter 🍉🍓

🍓Vandmelon med feta
🍓Fyldte portobellosvampe
🍓Ingefærmarinerede grøntsager
🍓Grillspyd med tofu og squash
🍓Squashskiver
🍓Spidskål
🍓Belgiske vafler med is og jordbær

Kolleger er ikke det værste man har og da slet ikke Steffens kolleger 🌞

-
#vegan #veganer #vegetar #plantemad #veganfoodshare #veganermor #plantebaseret  #whatveganseat  #madblog #vegansklivsstil  #madmedfarver #madmedmedfølelse  #klimakærligmad  #veganskaftensmad #grønnegrillerier  #veganskgrillmad
#gæstemad #madmedkål #fællesmadlavning #grøntmadværksted #sommermad
    Marinerede tofutern rullet i squash og sat på gri Marinerede tofutern rullet i squash og sat på grillspyd 👀
Når manden tryller 🤩

Steffen er gået i træningslejr med grønne grillerier 💚
Til næste tirsdags grønne madværksted med kolleger, skal der nemlig grilles 🌿🌱

Jeg klager ikke 🤸‍♀️😘
Serveret med grillet spidskål, grillet squashskiver,tatarsovs og grønkålschips 🌞
-
#vegan #veganer #vegetar #plantemad #veganfoodshare #veganskherremad #herremiddag #plantebaseret  #whatveganseat #madmedfarver  #madblog  #vegansklivsstil  #mandemad #grønmad #klimakærligmad #grønnegrillerier #grillspyd #sommermad #madmedtofu
    Wok med blomkålsris 💚 = Kål med kål på 🤸 Wok med blomkålsris 💚
= Kål med kål på 🤸‍♀️

Jeg har kendt til blomkålsris i over 10 år, men har først fået smag for dem i år. 
Super lækkert, hvis du spørger mig - og de mætter på en god måde 😊

På denne årstid bruger jeg frosne blomkålsris fra Rema - til sommer vil jeg lave dem af frisk blomkål 💚

-
#venskabsbuket #grøntsagsbuket #kunstmedgrøntsager  #wokmad #vegan #veganer #vegetar #plantemad #veganfoodshare #veganermor #plantebaseret  #whatveganseat #madmedfarver  #madblog  #vegansklivsstil  #grønmad #klimakærligmad  #vegansk  #sundmad #sundlivsstil #klimavenlig #stopmadspild #blomkålsris #madmedkål
    Til sidste års vejfest på vores vej, satte vi en Til sidste års vejfest på vores vej, satte vi en vegansk frokost til salg på auktion, og i søndags blev frokosten indløst.
To skønne yngre par + en baby mødte op og blev forkælet med alt det bedste, vi kunne finde på.

Her er menuen:

🌼Mælkebøtteblomst fritter med tatarsauce
🌼Vandmelon med feta og mynte
🌼Kålmad med artiskokpålæg
🌼HønseFRIsalat
🌼Fiskefrideller med remoulade
🌼Nøddepaneret aubergine med remoulade og bønnesalat
🌼Postej med kidneybønner og nødder
🌼Hjemmebagt rugbrød + smørbar
🌼Div. grønt tilbehør
 *******
🌼Hindbærmoussekage.

Dagens indlæg indeholder billeder og links til alle opskrifter.
Indlægget er tænkt til inspiration.

http://veganermor.dk/vegansk-auktionsfrokost/

-

#vegan #veganer #vegetar #plantemad #veganfoodshare #veganermor #plantebaseret  #whatveganseat  #madblog #vegansklivsstil #veganskfestmad  #madmedfarver #madmedmedfølelse  #veganskgæstemad #kærligmad #klimakærligmad #grønmad #veganskfrokost #gladegæster
    Varme blomkålshveder 🙈 Dejlig årstid 🌞🌱 Varme blomkålshveder 🙈
Dejlig årstid 🌞🌱

Når min hjerne spinder en ide om at lave kålhveder - så skal det selvfølgelig afprøves 😊

Jeg synes, de smager super godt 💚
De er lavet efter opskriften på broccoliboller, hvor broccoli er erstattet af blomkål, og peber erstattet med kardemomme.
Ristes på brødrister + et lag smør ☕

Mandens kommentar: "De smager af blomkål" 🤪
Og det er i grunden ikke så mærkeligt, og  heller ikke så værst 😂

God sidste bededag i morgen 👋🌞

-
#vegan #veganer #vegetar #plantemad #veganfoodshare #veganermor #plantebaseret  #whatveganseat #madmedfarver  #madblog  #vegansklivsstil  #grønmad #klimakærligmad  #veganskehveder  #sundmad #sundlivsstil #klimavenlig  #blomkålsboller  #kålhydrater  #kåltilallemåltider #blodsukkerstabil #kompromisløs #madmedkål #kålhveder
    Kålmadder med artiskokpålæg 💚 Ugens smukkes Kålmadder med artiskokpålæg 💚

Ugens smukkeste mad 👏🧐

Min mand, Steffen har initieret et grønt madværksted på sit arbejde.
Hver 2. tirsdag efter arbejde kan kolleger møde op, lave mad sammen, spise og hygge sig. Steffen finder på, handler ind og printer opskrifter. Udgifterne deles.

Udover kålmadder blev der lavet kikærtepandekager med indisk curry og appelsin-æblesalat 🥰

Vi var 8 glade, mætte og tilfredse deltagere, som nød hinandens selskab. Og vi var hjemme inden kl 20 😊

-

#vegan #veganer #vegetar #plantemad #veganfoodshare #veganermor #plantebaseret  #whatveganseat  #madblog #vegansklivsstil #veganskpålæg  #madmedfarver #madmedmedfølelse  #klimakærligmad  #veganskaftensmad #grøntsmørrebrød
#artiskokpålæg #opensandwich #kålsmørrebrød
#gæstemad #madmedkål #fællesmadlavning #grøntmadværksted
    Thai-ret med plantestrimler er mit bud på endnu e Thai-ret med plantestrimler er mit bud på endnu en super velsmagende ret med plantestrimler fra @plantmatesolutions 🥰
Retten er krydret med ingefær, chili, hvidløg og koriander 👩‍🚒
- Lidt ahornsirup knækker de stærke krydderier, så de bare smager og varmer dejligt 🌶🧄.
Spises med valgfri ris og grønt 🥦🥦🥦

Atypisk mig er retten både nem og hurtig 🙈

http://veganermor.dk/thai-ret-med-plantestrimler/

-
#vegansk #veganer #vegetar #plantemad #veganfoodshare #veganermor #plantebaseret  #whatveganseat  #madblog #vegansklivsstil #veganskaftensmad  #grønmad #madmedmedfølelse #klimavenligmad #thai-ret #plantestrimler #plantmate
    Indlæs mere … Følg med på Instagram
  • Populære indlæg
    • Veganske grillerier

      Fyldte portobellosvampe – veganske grillerier

      Sommer

    • Sommerfrugtspyd

      Skønne sommerfrugtspyd og en fejring

      Den søde tand, Fejringer og festmad, Sommer

    • Salat a la Tobbers

      Ti skønne veganske sommersalater

      Salat, Sommer

    • Grønne smoothies

      Sunde grønne smoothies

      Kålmad, Om mad, Smoothie, Sommer

    • Bananis med peanutbutter og kakao

      Bananis med peanutbutter, chokolade og kakao

      Den søde tand, Sommer

    • Snickersis

      Snickersis og en anmeldelse

      Anmeldelse, Den søde tand, Sommer

    • Falafelwurst

      Falafelwurst

      Slow fastfood

    • Vegansk parmesan

      Vegansk parmesan

      Vegansk ost

    • Sandwich med portobellosvampe

      Sandwich med portobellosvampe

      Sommer, Vegansk picnic

    • Pinsemad

      Vegansk sommermad

      Sommer

    • Kikærte-daddel-appelsin-iskugler

      Appelsin-daddel-kikærte-iskugler

      Den søde tand, Sommer

    • Vandmelon med feta og mynte

      Vandmelon med feta og mynte

      Sommer

  • Marts med medfølelse

© Veganermor.dk | Helle Renbo Olsen | 2016-2020 | Opsætning Ludvig Olsen

Til Toppen
Navigate