Hummustallerken med pandebrød er en servering bestående af lækker hummus med topping. Man anretter sin hummus, så den næsten udgør en tallerken i sig selv, og topper den med noget velsmagende fyld, som f.eks kan være avocadosalsa, spicy kikærter, tahincreme og ristede pinjekerner. Hertil har jeg bagt glutenfrie pandebrød af søde kartofler. I dette indlæg er der opskrift og ideer til hummustallerkener og en opskrift på et glutenfrit pandebrød. Tallerkenerne, som ses på billedet, blev serveret til en frokost med en god veninde i onsdags, hvor vi som en ekstra bonus her i oktober, faktisk kunne sidde på terrassen og spise 😀 Jeg har hentet inspirationen til disse dejlige hummustallerkner på et weekendophold i Amsterdam. Amsterdam har flere hummus-spisesteder, hvor hummus er grundingrediensen i deres serveringer, og selvom vi måske var lidt skeptiske, da vi besøgte den første hummusrestaurant. For er hummus ikke bare hverdagsmad? så blev vi virkelig positivt…
Hummustallerken med pandebrød
