Chiagrød med Matcha og en ny bog

“Sund med matcha i maden” er titlen på en ny bog skrevet af Sandra Pugliese og Sara Speyer. I dette indlæg giver jeg et beskrivende indblik i bogen og bringer en opskrift på chiagrød med matcha, som er en af bogens mange opskrifter. Fra bogens bagside: “Matcha er en særlig te fra Japan, der ikke bare udmærker sig ved en bemærkelsesværdig smuk grøn farve, men også ved indhold af en mængde sundhedsfremmende stoffer. Traditionelt er teen blevet brugt i den japanske teceremoni, men i de senere år er matcha blevet mere og mere udbredt og populær som superfood, der virker antiinflammatorisk, livsforyngende, fordøjelsesfremmende og meget mere. Te laves almindeligvis som et udtræk, men matcha er pulveriseret te, som man pisker til en skummende drik. Det svarer til at spise hele tebladet. Når man bruger matcha i mad og drikke, udnytter man teens sundhedsmæssige egenskaber optimalt og giver et boost til…

Navigate