• Forside
  • Om Helle
  • Opskrifter
  • Refleksioner
  • Kontakt
  • Bog
  • Facebook
  • Instagram
Veganermor Veganermor

Kålmad

Kålsmørrebrød med artiskokpålæg
Kålmad 4. februar 2023

Kålmad med artiskokpålæg

Kålmad med artiskokpålæg forstået som, at kål udgør brødet. En tyk skive rå spidskål med…

Læs videre
Del
    • Facebook
    • Twitter
    • Google+
Socca med ristede svampe og grønkål
Kålmad 31. januar 2023

Socca med svampe og kål

Socca med svampe og kål er weekend forkælelses morgenmad hos os. Vi har hidtil lavet…

Læs videre
Del
    • Facebook
    • Twitter
    • Google+
Broccoliboller
Brød 27. januar 2023

Broccoliboller med nøddeost

Broccoliboller med nøddeost er en eminent måde at spise “brød” på uden at spise…

Læs videre
Del
    • Facebook
    • Twitter
    • Google+
Kålskål med marineret tofu, avocado og quinoa
Kålmad 22. januar 2023

Kålskål med marineret tofu, avocado og quinoa

Kålskål med marineret tofu, avocado og quinoa er super tilfredsstillende morgenmad. Et andet ord for…

Læs videre
Del
    • Facebook
    • Twitter
    • Google+
Kålpandekage med avocado og butterbeanspread
Kålmad 13. januar 2023

Kålpandekager med avocado og butterbeanspread

Kålpandekager lavet af broccoli og toppet med spidskålssalat, avocado og butterbeanspread er super dejlig morgenmad.…

Læs videre
Del
    • Facebook
    • Twitter
    • Google+
Kåldolmere med linsefyld
Kålmad 4. juli 2022

Kåldolmere med linsefyld

Kåldolmere med linsefyld er et meget vellykket forsøg på at give vores elskede julesteg liv…

Læs videre
Del
    • Facebook
    • Twitter
    • Google+
Kostkursus fermentering
Kålmad 27. november 2021

Fermenteret mad til gode tarmbakterier

Fordøjelse, tarm og tarmbakterier er overskriften på den tredje kursusaften ud af fire, som min…

Læs videre
Del
    • Facebook
    • Twitter
    • Google+
Fermenteret rødkål
Kålmad 10. december 2020

Fermenteret rødkål med rødbede og fennikelfrø

Fermenteret rødkål med rødbede og fennikelfrø er min absolut favorit “Kraut”. Den flotte mørke bordeauxrøde…

Læs videre
Del
    • Facebook
    • Twitter
    • Google+
Efterårssalater
Kålmad 7. september 2020

Skønne og mættende efterårs salater

Disse skønne og mættende efterårs salater er beviset på, at alle årstider har deres charme.…

Læs videre
Del
    • Facebook
    • Twitter
    • Google+
Grønne smoothies
Kålmad 7. juli 2019

Sunde grønne smoothies

Grønne smoothies er en af mine små skridt i en sundere og grønnere retning, som…

Læs videre
Del
    • Facebook
    • Twitter
    • Google+
Older
Newer
  • About Me
    Helle Olsen
    Veganer og mor til veganere

    Da mine sønner blev veganere, ændrede vi som familie madmæssigt vores livsstil.
    Dørene åbnede sig til en ny verden af velsmag.
    Plantebaseret kost rummer en overraskende rigdom af farver, smag og muligheder og bringer som bonus lethed og velvære til kroppen.
    Jeg ønsker med denne blog at dele ud af mine erfaringer, refleksioner, ideer og opskrifter. Alle opskrifter er uden sukker og hvedemel og 100% veganske.

    Læs Mere
    Facebook Instagram
  • Søg
  • Nyhedsbrev

  • Kategorier
    • Anmeldelse
    • Brød
    • Danske bælgfrugter
    • Den søde tand
    • Fejringer og festmad
    • Ferie
    • Foodprepping
    • Ikke kategoriseret
    • Julemad
    • Kålmad
    • Kålsalat
    • Kreativ mad
    • Mellemrum
    • Middagsret
    • Nytårs status
    • Om mad
    • Påske
    • Pesto og "smør"
    • Refleksioner
    • Salat
    • Slow fastfood
    • Smoothie
    • Sommer
    • Tilbehør
    • Vegansk morgenmad
    • Vegansk ost
    • Vegansk pålæg
    • Vegansk picnic
    • Vegansk suppe
    • Vegansk tærte
  • Få min nye e-bog, Veganermors Veganske Tærter, når du tilmelder dig mit nyhedsbrev.

  • Mad Med Medfølelses pris for årets nye veganske blog 2016
  • Helle Renbo Olsen

    veganermor.dk

    Plantebaseret mad er en skøn kombination af farver, muligheder, velsmag og velvære. Simpelthen en vidunderlig livsstil.

    Frokost hos @dengladegulerod i Ringkøbing 🥕🥕🥕🥕🥕

Den får 5 ud af 5 🥕🥕🥕🥕🥕 fra os 😁

Skøn café centralt i Ringkøbing med flere veganske muligheder på menukortet.

Steffen valgte panini, jeg valgte wrap med ærte-kebap. Vi delte og smagte dermed begge retter 🤩🤩

SÅ lækkert 🥰🍀
Vi giver de varmeste anbefalinger.
Og ☝️
Vi kommer igen 🙏🤗🤸‍♀️

-
#vegan #veganer #vegetar #plantemad #veganfoodshare #veganermor #plantebaseret  #whatveganseat #madmedfarver  #madblog  #vegansklivsstil  #grønmad #klimakærligmad #vegansksalat #veganskmadpåferie #dengladegulerod #veganskpåtur
    Sommerhusmad 👀 Kantareltærte med brombær og Sommerhusmad 👀

Kantareltærte med brombær og hakket persille 🥰

Lige hvad jeg drømte om før ferien 😁
Jeg preppede enda en pose med tærtebundsblanding lige til at komme olie og vand i + en cashewnøddeost til at komme under kantarel- løgblandingen.

MUMS! 😋🙏

Ledsaget af en spidskålssalat og de sidste medbragte blommer 🍑

#taknatur 

-
#vegan #veganer #vegansk #vegetar #plantemad #veganfoodshare #veganermor #plantebaseret  #whatveganseat #madmedfarver  #madblog #madmedmedfølelse  #veganskmiddag #madmedgrøntsager #kantareltærte
#madfranaturen #brombær
    Skøn vegansk menu på @ruthogco.dk i Hvidesande 🥰

🌞 kokossuppe
🌞 rødbedetatar
🌞 mangosalat
🌞 Tom kha ( kokosret) med ris
🌞 phad moo med tofu
🌞 citronsorbet 

Vildt godt 🙏🤩
Vi havde bestilt bord til 4 og menu på forhånd, og var alle meget begejstrede 😁
Skøn, skøn aften 🤸‍♀️

-
#vegan #veganer #vegetar #plantemad #veganfoodshare #veganermor #plantebaseret  #whatveganseat #madmedfarver  #madblog  #vegansklivsstil  #ruthogco #grønmad #klimakærligmad #veganskmenu #veganskmadpåferie #grøngourmet
    Sommerhusmad 👀 Forestillingen om et lækkert t Sommerhusmad 👀

Forestillingen om et lækkert tapasbræt på ferien, fik mig til at lave forskellige spreads og brød hjemmefra 😇

I aften har vi nydt dette skønne tapasbræt på ferie og med et minimum af tid i køkkenet 🥰

Brættet bestod af:
Artiskokhummus,  ovnbagte tomater,  oliventapanade med gråærter, soltørrede tomatpesto, cashewnøddeost, div. saltede nødder og grønt 🫘🍅🌱

Hertil rosmarinfoccacia, nøddebrød af hestebønner og knækbrød 🥖

Når først alt er på bræt og i brødkurv, er det blot at skrue op for hyggen og nyde selskabet af familiemedlemmer ❤️

... og det gjorde vi virkelig 🙏

At der er rester til frokost i morgen er ren bonus 🤸‍♀️

-
#vegan #veganer #vegetar #plantemad #veganfoodshare #veganermor #plantebaseret  #whatveganseat #madmedfarver  #madblog  #vegansklivsstil  #grønmad #klimakærligmad  #vegansk  #klimavenlig  #spisbælgfrugter #madmedbælgfrugter  #danskebælgfrugter  #brødmedbælgfrugter #tapanade #artiskokhummus #tapasbræt #feriemad
    Ovnbagte små tomater fra drivhuset 🍅🍅🍅 Ovnbagte små tomater fra drivhuset 🍅🍅🍅

Endelig fik jeg afprøvet at langtidsbage et overskud af tomater fremfor at fryse dem.
Smager vildt godt 🥰😇

Jeg fyldte et stort fad med små halve tomater. 
Over tomaterne kom jeg:
Ca 3 spsk olivenolie 
1/2 - 1 spsk kokossukker 
Oregano
Timian 
Salt og peber.
Bagte dem ved 125 gr varmluft i 1t 40 min.

Mums!
Angiveligt holder de 2-3 dage i køleskabet og hvis jeg kommer olie over dem holder de 2-3 uger

🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅

-

#godenergi #vegansk #veganer #vegetar #plantemad #veganfoodshare #veganermor #plantebaseret  #whatveganseat  #madblog #vegansklivsstil #madmedtomater  #madfrahaven  #grønmad #rødmad  #madmedmedfølelse #klimavenligmad  #vinterforråd #tomater
    Frokost på @gustav_lind_trapholt - i Kolding 💚 Frokost på @gustav_lind_trapholt - i Kolding 💚🥗

Vi valgte deres veganske ret:
Grillet hjertesalat med zhoug, bønner, ristede majskerner og friske urter 🥗🍀

Zhoug 🧐🤔 hmmm...

"Zhoug er en sund og smagsintens sauce uden tilsat sukker eller animalsk fedt. Den er rig på antioxidanter, vitaminer og sunde fedtsyrer fra olivenolien. Den høje mængde friske krydderurter og hvidløg giver både sundhedsmæssige fordele og intens smag. Kan nydes som et sundt tilbehør, særligt i små mængder." 
Hilsen Google ☺️

Har først slået ordet op, efter jeg er kommet hjem.. og ja den grønne sauce var virkelig smagsintens og lækker. 

Dejligt med et nyt saucebekendtskab og et ord rigere 🤸‍♀️🥰

-
#vegan #veganer #vegetar #plantemad #veganfoodshare #veganermor #plantebaseret  #whatveganseat #madmedfarver  #madblog  #vegansklivsstil  #gustavlind #grønmad #klimakærligmad #vegansksalat #veganskmadpåferie
    Gourmet grillaften hos min søster @lotte_renbo_an Gourmet grillaften hos min søster @lotte_renbo_andersen og Gunner 👏💚

Menu:
⭐️Grillet avocado med peberfrugtfyld
⭐️Grillet squash på en bund af dildhummus med  marineret grillet tofu
⭐️Grillet spidskål på en bund af butterbeanhummus og et drys ristede kapers med grillet barbecuemarineret aubergine
⭐️Aquafaba-is med dadler og kakao + brombær og kirsebær

🌟🌟🌟🌟🌟

Jeg er totalt duperet over jeres dedikation og evner ud i vegansk forkælelse 🙏🫠🏆🥇

💚🍀🌱💚🍀🌱

-
#vegan #veganer #vegetar #plantemad #veganfoodshare #veganermor #plantebaseret  #whatveganseat  #madblog #vegansklivsstil #veganskfestmad  #madmedfarver #madmedmedfølelse  #veganskgæstemad #kærligmad #klimakærligmad #grønmad #veganskgrill #gourmetgrill
    Aftensmaden i går og i dag har været disse skøn Aftensmaden i går og i dag har været disse skønne squashpandekager fyldt med en stuvning af svampe og spidskål og en lækker misosovs 🥰

Mums!😁

Opskriften er fundet hos @kirstenskaarup 💚
Tak for en dejlig opskrift Kirsten 🫶🌱

Tilbehør har været en bønnesalat med mandler, feta og rødløg.

#madfrahaven🙏

-
#vegan #veganer #vegetar #plantemad #veganfoodshare #veganermor #plantebaseret  #whatveganseat #madmedfarver  #madblog  #vegansklivsstil  #grønmad #klimakærligmad  #veganskaftensmad #sundmad #sundlivsstil #klimavenlig  #kålsalat #kikærtesalat #sommermad #madmedmedfølelse #madfrahaven #squashpandekager
    Rødbede-carpaccio 🤩
Farverig mad fra haven 🌱🌱

Opskrift:
🌱 4 små rå rødbeder /bolsjebeder
🌱 2 håndfulde rucola
🌱 4 spsk citronsaft/citrusuniversal
🌱 2 spsk olivenolie
🌱 1 lille håndfuld ristede pinjekerner.

🌞 Skær rødbederne i helt tynde skiver gerne med et mandolinjern.
🌞 Anret dem på et serveringsfad.
🌞 Fordel rucolaen over bederne.
🌞 Bland citronsaft og olivenolie og dryp det over.
🌞 Drys ristede pinjekerner over salaten.

Et vôila 😁🥰
Super enkelt og super lækkert 🤸‍♀️
#takhave🙏

-
#vegansk #veganer #vegetar #plantemad #veganfoodshare #veganermor #plantebaseret  #whatveganseat  #madblog #vegansklivsstil #veganskluksus  #madmedgrøntsager  #madfrahaven  #grønmad #madmedmedfølelse #klimavenligmad #veganskaftensmad #rødbedecarpaccio #madmedfarver
    Indlæs mere … Følg med på Instagram
  • Populære indlæg
    • Vegansk kantareltærte

      “Tærte-onsdag” med vegansk kantareltærte

      Vegansk tærte

    • Salat a la Tobbers

      Ti skønne veganske sommersalater

      Salat, Sommer

    • Blomsterkarse-frøkapsler

      Kapers af blomsterkarsefrø

      Sommer, Tilbehør

    • Falafelwurst

      Falafelwurst

      Slow fastfood

    • Vegansk parmesan

      Vegansk parmesan

      Vegansk ost

    • Frugtsalat

      Frugtsalat med banan-vaniljecreme

      Den søde tand

    • Kåldolmere med linsefyld

      Kåldolmere med linsefyld

      Kålmad, Middagsret, Sommer

    • Hybensmoothie med gurkemeje

      Smoothie med hyben og gurkemeje

      Smoothie

    • Stegte ål af bladbeder

      Stegte “ål” af bladbeder

      Middagsret, Vegansk pålæg

    • Grillet tofu i squash

      Grillspyd med marineret tofu og squash

      Sommer

    • Tapasbræt med bælg

      Tapasbræt med bælg

      Danske bælgfrugter, Fejringer og festmad, Sommer

    • Salat med ristede Ingrid ærter

      Salat med ristede Ingrid ærter

      Danske bælgfrugter, Salat, Sommer

    • Grøn suppe med ærter og spinat

      Grøn suppe med ærter og spinat

      Vegansk suppe

  • Marts med medfølelse

© Veganermor.dk | Helle Renbo Olsen | 2016-2020 | Opsætning Ludvig Olsen

Til Toppen
Navigate