Middagsret
/ 17. marts 2019
Svampebolognese med valnødder Velsmagende vegansk bolognese. Glutenfri ved servering med glutenfri spaghetti. Serveret med vegansk parmesan. Svampebolognese med valnødder1…
/ 28. januar 2019
Efteråret og vinteren - sne eller ej - kalder på varme mættende middagsretter. Efterhånden har jeg samlet en hel del…
, , / 3. maj 2018
Pasta i persillepesto med tomat-rucolasalat er inspireret af en ret fra Årstidernes veganske måltidskasse. Der er en opskrift på pastaretten…
/ 19. april 2018
Socca er en slags fladbrød eller pandekage, der stammer fra det sydlige Frankrig, nærmere bestemt Nice og det nordlige Italien.…
, / 28. marts 2018
Her i huset laver vi temmelig tit bagte rodfrugter, og retten bliver sjældent ens fra gang til gang. Vi laver…/ 29. oktober 2017
Indisk gryde er endnu en vegansk simreret. Der følger en opskrift med dette indlæg. Jeg har egentlig ikke planlagt en…
/ 22. oktober 2017
Algerisk gryde er vegansk simremad, og en dejligt varmende og mættende efterårs-/vinterret :) Jeg bringer en opskrift på retten i…/ 5. september 2017
Vegansk Hot-pot er en chili-bønnegryde, og er en af "Årstidernes" dejlige opskrifter, som vi har stiftet bekendtskab med gennem deres…, / 20. august 2017
Farserede grøntsager - eller "petit farcis" - er en ret, jeg jævnligt vender tilbage til, fordi jeg som ung gennem…, / 6. marts 2017
Wok-retter er buffer-mad i vores veganske køkken :) Vi laver mad i wokken, når vi har travlt, når vi ikke…, / 1. marts 2017
Aubergineratatouille er en rigtig dejlig grøntsagsret, som smager fortrinligt både varmt og koldt :) "Ratatouille er en provencalsk grøntsagsret bestående af løg,…
Helle Olsen
Veganer og mor til veganere
Da mine sønner blev veganere, ændrede vi som familie madmæssigt livsstil. Dørene åbnede sig til en ny verden af velsmag. Plantebaseret kost rummer en overraskende rigdom af farver, smag og muligheder og bringer som bonus lethed og velvære til kroppen.
Her deler jeg ud af mine erfaringer, refleksioner, ideer og opskrifter. Alle opskrifter er uden sukker og hvedemel og 100% veganske.
Du kan kontakte mig på kontakt@veganermor.dk
