Alt i en skål, stavblende eller blende i foodprocessor, og Vôila har man et lækkert pålæg. Rækker til 12-15 halve stykker rugbrød.
Ingredienser
- 1 ds kidneybønner (drænet for væske. Eller tilsvarende mængde kogte danske hestebønner)
- 1 bdt. persille
- 1 fed hvidløg
- ½ lille løg
- 80 g valnødder
- 80 g cashewnødder
- 3-4 spsk vand
- 2 tsk salt (Himalaya- eller havsalt)
- Masser af friskkværnet peber
Sådan gør du
- Blend det hele til en cremet postej. Den skal måske hjælpes på vej med en blenderstav, da blandingen er ret tyk. Ellers tilsæt en smule mere vand.
- Opbevares i rent glas i køleskabet.
Noter
Frisk agurk, eller agurkesalat klær' postejen godt.
Jeg øver mig i at bruge danske bælgfrugter og har med succes udskiftet kidneybønnerne i denne opskrift med tilsvarende mængde kogte hestebønner.
Har du prøvet opskriften?Nævn @veganermor.dk på instagram!