• 
• Start med pandekagedejen. Hvis du vælger at komme Miso i dejen, kan det være en fordel at opløse misoen i vandet først. Kom herefter mel, salt, olie og ingefær i og pisk det, til der ikke er klumper.
  
• Lad dejen hvile i 30 min. Mens du tilbereder fyldet.
• Skær spidskålet fint.

  Rens bladbederne og skil stilk og grønne blade fra hinanden. Gem nogle grønne blade til topping, og skær ellers stilk og øvrige blade fint.

  Hvis du ikke har sølvbede kan du sagtens bruge revne gulerødder og fintskåret forårsløg i stedet.
• Kom spidskål og sølvbede i dejen.
  
• Bland det hele godt, og nu er de klar til at blive bagt.
  
• Varm en pandekagepande op og smelt kokosolie på panden. Sæt 1-3 pandekager på panden med en ske og tryk dem let flade.
  
• Bag dem ved middelvarme 4-5 min på hver side. Hold øje med om der skal skrues ned for varmen.
  

Topping

• Bland 2-3 spsk vegansk mayonnaise med reven skal + saften af ½ lime.

  Eller kom lidt wasabipulver i og bland godt.
• Skær sølvbedetop / det grønne fra forårsløget fint som drys til pandekagen.
  

Servering

• Anret på fad eller portionsanret. Pynt som vist på billedet eller på din egen måde, eller lad de spisende selv pynte deres okonomiyaki.

  Til at lave mayonnaisestreger, kan du med fordel forme et lille kræmmerhus af madpapir og komme mayonnaisen deri.
  
• Her som madpakke-pålæg