Kom kerner og vand i en skål og lad det trække mindst 2t. Kan også stå natten over - eller længere. Så skal der bare tilsættes 1-2dl mere vand, når mel og mandler røres i.

Tilsæt salt, fint hakkede mandler og kikærtemel. Rør det hele sammen.

Kom brødene på bageplader med bagepapir med en ske dyppet i vand. Tryk dem ca. 1cm flade og form dem med skeen. Jeg plejer at lave 18stk, men til tapas eller vegansk ostebord laver jeg dem mindre og laver f.eks 24stk.

Bages i varmluftovn ved 185gr (el. alm. ovn 200gr) i 30min.

Afkøl på bagerist

Bruges selvstændig til morgenbord, som frokostbrød eller til mellemmåltid. Samt kan bruges som tilbehør til stort set alle retter.

Opbevares i plastikpose ved stuetemperatur. Kan fryses.