Antal: 1
Grøn grød lavet af blendede grøntsager, som kan toppes efter lyst og spises med en ske. Recepten er sammensat af professor Oluf Borbye Pedersen.
Ingredienser
- 4 håndfulde frisk spinat (eller frossen)
- 2 buketter broccoli
- 20 g frisk ingefær
- 10 g frisk gurkemeje (kan udelades)
- ½ citron (saften)
- 1 håndfuld persille
- 1 håndfuld mynte (evt.)
- 1 ark noritang
- ½ æble
- ½ avocado
- 1 håndfuld bønnespirer
- 5 valnødder
- 2½ dl afkølet urtete (eller vand, eller plantemælk)
Topping
- bær (valgfri)
- evt det resterende ½ æble og kiwi
- evt. nødder, kerner (valgfrit)
Sådan gør du
- Kom alle ingredienserne i en god blender. Og blend! PS jeg kom frosne broccoli og avocado i dagens grønne grød.
- Hæld smoothien i en dyb tallerken / skål og pynt, hvis du har lyst til det - eller spis den, som den er.
- Velbekomme :D
- Skyl blenderkanden med det samme. + kom lidt vand i og blend kortvarigt for at rense kniven.
Noter
I illustrerede grød er der ikke bønnespirer, fordi jeg ikke havde nogen den dag. Gurkemejen sprang jeg over for at få en ren grøn farve til billedet ;)
Grøden kan fint kombineres ud fra, hvilke ingredienser man har.
Størrelsen på portionen kan rettes til efter ens appetit. I bogen "Professorens grønne energigrød" af Mette Mølbak og Oluf Borbye Pedersen er der recepter på energigrød i mange forskellige farver med forskellige typer grøntsager.
Grøden kan fint kombineres ud fra, hvilke ingredienser man har.
Størrelsen på portionen kan rettes til efter ens appetit. I bogen "Professorens grønne energigrød" af Mette Mølbak og Oluf Borbye Pedersen er der recepter på energigrød i mange forskellige farver med forskellige typer grøntsager.
Har du prøvet opskriften?Nævn @veganermor.dk på instagram!