-
Vask butternutsquashen, halver den og skrab kernerne ud.
Bag dem i ovnen ved 200 gr (185 gr varmluft) i 25-40 min. til squashkødet er blødt at stikke i. Udnyt evt ovnens kapacitet og bag squashen sammen med noget andet.
Tages ud af ovnen og afkøles.
Tag græskarkødet ud af skallen med en ske. Der går ca ½ græskar til opskriften, og det kommer sig ikke så nøje, om det er lidt mere eller mindre.
Kom kikærterne i en mellemstor skål / dyb tallerken, og mos dem med en gaffel.
Tilsæt græskarmos, 1 spsk citronsaft, olie og chiliflager, krydr med salt og peber, og bland det sammen.
Der bliver 2 glas af denne portion.