-
Blend alle ingredienserne, undtagen de tørrede krydderier (ramsløg/oregano), i en blender til en ensartet konsistens.
Kom den blendede masse i en gryde og tilføj ramsløg/oregano.
Pisk massen konstant i 7 minutter ved høj varme. I løber af de 7 minutter vil massen begynde at tykne.
Hæld massen op i to koniske glas, som kan tåle varme (det er glas, som er bredere foroven end i bunden). Kom glassene på køl i minimum 6 timer.
Herefter burde du nemt kunne svuppe pølserne ud af glasset ved at løsne dem nænsomt med en smørekniv rundt i kanten.
Skær pølserne ud i ønskede skiver, og nyd dem på et stykke rugbrød eller i en sandwich.
-
Forslag til topping: cashewnødde-peberrodscreme, kapers og karse
Pølsen opbevares i glassene i køleskabet. Holder sig minds en uge.