Antal: 3
Skøn hurtig mad. Velkrydret uden at være stærk.
Ingredienser
- 1 ps plantestrimler fra Plant Mate (eller plantestykker)
- 2-4 cm frisk ingefær
- ½-1 frisk chili
- 2-4 fed hvidløg
- 1 håndfuld frisk koriander (eller frossen)
- 1 spsk olie
- 1 spsk ahornsirup
- 1 ds kokosmælk
- 4 dl bouillon
- 3-5 tsk majsstivelse (til jævning)
- salt og peber
Sådan gør du
- Udblød plantestrimler i bouillon efter anvisning på posen. Dræn og gem overskydende væske.
- Skær ingefær, chili, hvidløg og koriander fint, og bland det med de udblødte plantestrimler. (Smag på chilifrugten og tag stilling til, hvor meget, du bruger)
- Varm olie og ahornsirup i en gryde eller pande. Svits plantekød-blandingen heri.
- Tilføj kokosmælk og bouillon (= udblødningsvæske) Lad retten simre 10-15 min.
- Jævn med maizena/majsstivelse udrørt i lidt vand.
- Server med vilkårlig ris og grønt.Velbekomme!
Noter
Portionen rækker til to meget sultne personer eller 3 almindelig sultne. Kan strækkes via tilbehøret. Retten kan fryses.
Har du prøvet opskriften?Nævn @veganermor.dk på instagram!