Go Back
Frugtsalat

Frugtsalat med banan-vaniljecreme

Ret: Dessert
Keyword: Glutenfri, Sukkerfri
En super enkel vaniljecreme med banan, plantemælk og vanilje. OBS! Bananen skal fryses mindst 4 timer før servering.
Opskriften svarer til en enkel servering pr person, hvis der skal kunne frådses i frugtsalat kommes blot flere frugter i .

Ingredienser

Frugtsalat

  • 1 æble
  • 1 pære
  • 1 appelsin
  • 1 håndfuld vindruer
  • 2 blommer (i sæson)
  • Bær (i sæson)
  • Melon, fersken, mango, kiwi, clementin o.l. (i sæson)
  • 30-40 g mørk chokolade min 70%
  • 30 g hasselnødder
  • 1 lille håndfuld rosiner

Banan-vaniljecreme

  • 1 stor banan (eller 2 små)
  • 1-2 dl plantemælk
  • ½-1 tsk vanilje

Sådan gør du

  • Start med bananen, som skæres i skiver og fryses i en pose i et lag.
    Fryses i mindst 4 timer og gerne mere.
  • Skær æble og pære i tern og vend dem med lidt lime- eller citronsaft.
  • Den øvrige frugt skæres ligeledes i tern og kommes ved.
  • Hak chokolade og hasselnødder og kom dem i salaten sammen med rosinerne.
    Vend det hele godt sammen.

Banan-vaniljecreme

  • Kom bananer, vanilje og 1 dl plantemælk i en blender eller hurtighakker og blend.
    Tilføj plantemælk til en passende creme-konsistens. Vær opmærksom på, at cremen bliver mere flydende, når bananen tør, så lav den gerne lidt tyk - dog tyndere end softice :)
    Frugtsalat
  • Herefter er det klar til servering
    Frugtsalat
  • Frugtsalat

Noter

Lav endelig salaten med det frugt, du har og kan lide. Du kan også komme banan(frisk) i frugtsalaten, selvom der også er banan cremen.
Størrelsen på frugtsalaten er lavet lidt på gefûl. Jeg har tænkt, hvor meget frugt spiser man, hvis det var fra et frugtfad? 1-2 frugter måske. Hvis jeg så har disse 4-6 forskellige frugter, hvor meget skal der til af hver for at udgøre et par frugter?. 
Har du prøvet opskriften?Nævn @veganermor.dk på instagram!