Spread med mungbønner og ærter
Ret: Pålæg
Keyword: Glutenfri
Der bliver 3-4 glas spread af portionen, som kan fryses.
Skyl og kog mungbønnerne i vand i 20 min. (Mungbønner behøver ikke at ligge i blød først).
Blend alle ingredienser til en blød og ensartet spread.
Smag til med evt mere citronsaft og salt.
Opbevares i rene glas med låg i køleskabet i op til en uge.
Her ses en håndmad med mungbønne-ærtespread fornemt pyntet med en rodfrugtrede og marinerede bønner. Spreaden kan sagtens spises i en "fladere" hverdagsversion :)
Fungerer super fint som et pålæg til foodprepping, hvor du laver forskellige pålæg og forbereder ugens madpakker. Portionen er stor nok til også at få pålæg i fryseren.
Du kan læse flere indlæg om foodprepping HER