Smelt lidt kokosolie på en varm pande – en slip-let pande er klart nemmest at have med at gøre her.
Hvis din dosadej skiller, som du kan se, min gør. Så rør blot rundt i dejen, til den er ensartet.
Jeg fik plads til 4 små pandekager på en pandekagepande. Med en lille sovseske øste jeg dej op, og de formede sig selv næsten runde, da dejen blev hældt på panden. Vend pandekagen efter et par minutter, når den har fået en gylden skorpe. Steg pandekagen gylden på den anden side, og fortsæt med resten af dejen.
Bag små dosa, og server dem som bllinis med noget lækkert fyld.
Eller bag pandekager, og server dem med dhal eller curry.