Glutenfri. Opskriften er fra bogen "Green Kitchen Rejser". Jeg har gjort den vegansk ved at udskifte æg med hørfrøslim. Jeg bager dem. I bogen skal de koges.
Hørfrøslim laves ved at koge 50 g hørfrø med ½l vand i 5 minutter under omrøring. Kom herefter massen gennem en finmasket sigte, så slimet sigtes fra, brug en ske til at "presse" så meget slim som muligt gennem sigten. Slimet bruges afkølet (skal være helt koldt), og 50 g slim svarer til 1 æg. Hørfrøene kan kommes i bagværk.