Opskriften er fundet i bogen "Deliciously Ella" skrevet af Ella Woodward. At der står til 4 personer giver ingen mening i denne opskrift ;)
Hos os fungerer det godt at fryse puréen i små glas, fordi det tit er mindre portioner puré, der er brug for, hvis det skal bruges til ægge-erstatning. Eller hvis vi vil bruge æblepuré til at komme på vores morgengrød, så er et lille glas også passende til 2 x morgengrød.
Foruden æblepuré fryser vi også større portioner af usødet æblegrød, kogt på Philippa-æbler, som vi bruger til regulær æblegrød og gammeldags æblekager m. m.