Glutenfri ved brug af glutenfri havregryn. Der bliver ca. 12 stk. Aquafaba er vandet fra en dåse kikærter, eller kogevandet fra kikærter, som du selv koger. Lad kikærterne køle af i vandet, inden du hælder aquafabaen fra, for at bruge den.
Disse skønne små tykke spinatpandekager er fortrinlige til en brunch, eller bare som en forkælelses morgenmad. De kan sikkert bages endnu mindre end illustreret, bruges til blinis og indgå i en forret eller tapas med forskellig fyld fra det mere salte køkken. Jeg har ikke selv prøvet det endnu, men der er bestemt potentiale at bygge videre på :D