Vegansk chorizopølse

Vegansk grøntsagschorizo med pesto og ketchup
Vegansk grøntsagschorizo med pesto og ketchup

Vegansk chorizopølse
Print Recipe
Glutenfri. Opskriften er fundet i bogen "Green Kitchen Stories", som er skrevet af Luise Vindahl og David Frenkiel. Udover ingredienserne til opskriften skal du bruge 5 stykker ostelærred på 20 x 30 cm og 10 stykker køkkensnor på 5 cm.
Vegansk chorizopølse
Print Recipe
Glutenfri. Opskriften er fundet i bogen "Green Kitchen Stories", som er skrevet af Luise Vindahl og David Frenkiel. Udover ingredienserne til opskriften skal du bruge 5 stykker ostelærred på 20 x 30 cm og 10 stykker køkkensnor på 5 cm.
Ingredienser
Antal personer:
Instruktioner
  1. Tilbered chorizomassen: Kom soltørrede tomater, cashewnødder, løg, chili og abrikoser i en foodprocessor eller blender. Hak på pulsfunktion til alt er hakket fint.
  2. Tilsæt oregano, røget paprika, rismel, xantangummi og hørfrø, og hak igen på pulsfunktion for at blande ingredienserne.
  3. Tilsæt olivenolie og vand og hak videre til massen er jævn. Den skal være nem at have med at gøre og forme - tilsæt evt. en anelse mere vand.
    chorizomasse
  4. Del massen i 5 lige store portioner. Rul hver portion til aflang form, og læg den på et stykke ostelærred.
    vegansk chorizopølse
  5. Rul det sammen om massen, og bind med køkkensnor i begge ender. Gentag med de øvrige portioner.
    Vegansk chorizopølse
  6. Bring bouillonen i kog i den største stegepande, du har. Læg chorizoerne i. Læg låg på, og lad dem kog i 45 minutter.
    Vegansk chorizopølse
  7. Pak forsigtig chorizoerne ud af ostelærredet.
    Vegansk chorizopølse
  8. Varm olivenolien op i en stegepande ved middelhøj varme, og steg chorizoerne, til de er brune og lækre over det hele.
    Vegansk chorizopølse
  9. Vegansk chorizopølse
  10. Server chorizopølserne til en brunch eller til en frokost. Evt. med pesto, sennep eller/og ketchup til.
    Vegansk chorizopølse
Recipe Notes

Kan fryses. Holder mange dage i køleskab. Opsøg evt. "Green Kitchen Stories" for den originale opskrift  på quinoasalat med grøntsagschorizo 😉
Vegansk chorizo er lækker madpakkemad.

Hjerternes jul
Hjerternes jul

 

Kommentér

Navigate