Tærtelet med spinat, svampe, ærter og squash

Tærte med spinat-svampefyld og squashspaghetti

Tærtelet med spinat, svampe, ærter og squash
Print Recipe
En tærtelet er en dele-tartelet bagt i en tærteform. Opskriften passer til en tærteform på 26 cm i diameter. Tærteleten kan bruges som forret eller middagsret med salat til. Bund og fyld forberedes separat og samles ved servering.
Tærtelet med spinat, svampe, ærter og squash
Print Recipe
En tærtelet er en dele-tartelet bagt i en tærteform. Opskriften passer til en tærteform på 26 cm i diameter. Tærteleten kan bruges som forret eller middagsret med salat til. Bund og fyld forberedes separat og samles ved servering.
Ingredienser
Bund
Fyld
Antal personer:
Instruktioner
Bund
  1. Kom de tørre ingredienser i en skål og bland. Lav et hul i midten, og kom de våde elementer i. Rør dejen sammen, ælt til sidst med hænderne. Dejen må gerne være lidt fugtig. Tryk dejen ud i tærteformen og op ad kanterne, og prik i bunden med en gaffel.
    Tærtelet-bund
  2. Bag tærtelet-bunden ved 175gr (160gr varmluft) i 25 minutter. Bag evt bunden samtidig med squashspaghetti ved varmluft. Spaghetti skal bages ca. 15 minutter.
Fyld
  1. Tærte med spinat-svampefyld og squashspaghetti
  2. Start evt. med at lave squashspaghetti: Vask og tør squashen og lav den til spaghetti med en spiralizer. Vent evt. med at bage spaghettien, til du er godt igang med fyldet. Vend med olie, salt, peber og timian, før bagning.
    Tærte med spinat-svampefyld og squashspaghetti
  3. Bages 10-15 minutter og evt. sammen med tærtelet-bunden, som skal bages ca 25 minutter.
    Tærte med spinat-svampefyld og squashspaghetti
  4. Forbered grøntsagerne: Hak løget fint, skær stænglerne fra bladbederne i små stykker og hak bladene groft (hvis du bruger bladbeder). Skær svampene i skiver. vask og slyng spinaten(ved frisk spinat)
  5. Svits løg og bladbeder bløde i olivenolie i ca 4-5 minutter under jævnlig omrøring.
    Tærte med spinat-svampefyld og squashspaghetti
  6. Tilføj svampe og Tamari og svits igen nogle minutter, til svampene har afgivet lidt væde.
    Tærte med spinat-svampefyld og squashspaghetti
  7. Tilføj bladbede-blade og svits et minut, før du tilsætter spinat - ved optøet spinat presses væden fra. Svits under omrøring et par minutter.
  8. Tilføj fløde, gærflager og krydderier, og lad fyldet svitse sammen under omrøring nogle minutter.
    Tærte med spinat-svampefyld og squashspaghetti
  9. Kom nu ærterne i, og hvis de er frosne, tø'er de ret hurtigt op.
    Tærte med spinat-svampefyld og squashspaghetti
  10. Smag fyldet til, og tilføj evt. mere tamari, eller krydderier.
Samling af tærtelet
  1. Bund, fyld og top kan laves i forvejen og opvarmes før servering.
    Tærtelet med spinat, svampe, ærter og squash
  2. Kom fyldet på bunden, squashspaghetti ovenpå - og server!
    Tærte med spinat-svampefyld og squashspaghetti
  3. Velbekomme!
    Tærte med spinat-svampefyld og squashspaghetti
Recipe Notes

Fyldet kan måske også fungere i tarteletter, men det har jeg ikke prøvet. Ligeledes kan et andet skønt tarteletfyld sikkert også anvendes i en tærtelet. Feel free 😉

Kommentér

Navigate