Avocado og mangosalat med lime marinerede sorte bønner
Ingredienser
Marinade
Instruktioner
  1. Lav først marinaden og vend de afdryppede bønner i den – Sæt i køleskab og lad dem marinere gerne 1t eller længere. Lige før serveringen halveres avocadoerne, stenen fjernes, og kødet tages ud af skallen med en ske. Kødet skæres i smalle skiver på langs. Mangoerne skæres ud i smalle både. Avocadoskiverne og mangobåde anrettes på et fad eller i portioner, og bønnerne og marinaden fordeles over.